Speisekarte - SchreiberHof

Der Küchenchef empfiehlt
Unser 3-Gang Menü 33 €
4-Gang Menü 42 €
Klare Fischsuppe mit Edelfischen, Safran und Kräutern
Clear fishsoup with game fish, saffron and herbs
1, 4, 6, 9, 14
Täglich neue Kreationen von unseren selbstgemachten Ravioli
Daily new creation of our homemade ravioli
1, 4, 7, 13,
Rosa gebratene Lammkrone unter der Tomatenkruste
mit glacierten Zuckerschoten und Maronengnocchi
Roasted rack of lamb with tomato crust and glazed sugar peas and chestnuts gnocchi
1, 4, 6, 7,13
Tiramisuparfait mit Rotweinkirschen und Orangengelee
Tiramisu parfait with red cherry and orange jelly
1, 3, 4, 7, 13
Rosa gebratene Kalbsleber mit, Balsamico- Schalotten
karamellisierten Äpfeln und Kartoffelpürree
17,90€
Roasted veal liver with balsamic shallots, caramelized apples and mashed potatoes
4, 6, 13
Seeteufel und Oktopus mit Südtiroler Speck, glacierten
Radieschen und Petersilien- Graupenrisotto
20,50€
Monkfish ans octopus with Speck Alto Adige, glazed radishes and parsley-barley-risotto
4, 5, 6, 13
Münchner Sauerbraten mit glaciertem Wurzelgemüse
und Petersilienkartoffeln
Munich Sauerbraten with glazed root vegetables and parsley potatoes
4, 6, 13
18,90€
Vorspeisen und Salate/ Starters
Lachs - Lotte Carpaccio/ Rosa Pfeffer/ Zitrusinfusion/
Friseesalat
11,50€
Salmon – monkfish carpaccio/ pink pepper / citrus infusion / frisee
4, 5, 6
Herzhafte „Quiche lorraine“/ Feldsalat/ Kräuter- Creme- Fraiche
10,50€
„Quiche lorraine“ / lamb´s lettuce / herbal – creme – fraiche
1, 4, 6, 13
Gratinierter Ziegenkäse/ Akazienhonig/ Wildkräutersalat/
Birnenchutney
12,50€
Gratinated goat cheese / acacia honey / wild herb salad / pear chutney
4, 6, 7
Bunte Blattsalate/ gegrillter Oktopus/ Avokado/ Limette
13,50€
Mixed leaf salad / grilled octopus / avocado / lime
4, 6, 13, 14
Aus dem Suppentopf / Soups
Kräftige Rinderbrühe/ Wurzelgemüse/ Schnittlauch
Strong beef broth / root vegetables / chives
wahlweise mit Pfannkuchenstreifen with pancake stripes
oder mit gebackenem Leberknödel or with baked liver dumpling
4,90 €
5,50 €
1, 4, 6, 7, 13
Getrüffeltes Lauchsüppchen/ Rauchlachs/ Kresse
Truffled leek soup / smoked salmon / cress
2, 4, 13
5,40 €
Vegan und Vegetarisches / Vegan and Vegetarian
Gebratene Pilze/ Petersilienrahm/ Serviettenknödel
11,50€
Fried mushrooms / parsley cream / bread dumplings
1, 4, 7, 13
Veganes Kürbiscurry / Ingwer / Zitronengras /Kokos /
Sesam Jasminreis / Radieschensprossen
12,50 €
Vegan pumpkin curry / ginger / lemongrass / coconut /
sesame jasmine rice / radish sprouts
2, 4, 10
Allgäuer Käsespätzle/ Röstzwiebeln/ gemischter Salat
10,50€
Allgäu cheese noodles / fried onions / mixed salad
1, 4, 6, 7, 13
Aus dem Meer / Fish
Variation von Edelfischen/ weißer Tomatenschaum/
glacierte Zuckerschoten/ Zitronen- Risotto
20,50€
Variation of fish / white tomato foam / glazed mangetout / lemon risotto
4, 5, 9, 13, 14
Sanft gegarter Lachs/ Flusskrebse/ Limonenschaum/
junger Spinat/ Butterkartoffeln
Gently cooked salmon / crawfisch / lime foam / baby spinach / buttered potatoes
4, 5, 9, 13,
18,50€
Fleisch / Meat
Knusprige Spanferkelhax´n / Dunkelbiersauce /
Bayrisch Kraut / handgedrehte Kartoffelknödel
13,50 €
Crispy suckling pig trotters / dark beer sauce /
bavarian cabbage / potato dumpling
4, 7, 13
Deftige Rindsroulade mit eigener Soße/ glacierte Karotten/
frisches Kartoffelpüree
17,90€
Beef roulade with its own sauce / glazed carrots / mashed potatoes
4, 6, 8,
Saftiges Jungschweinelendchen/ Pilz- Butter- Kruste/
junger Lauch/ hausgemachte Käsespätzle
16,90€
Juicy young pork loin / mushroom- butter- crust /
fresh leeks / swabian cheese noodles
1, 4, 6, 7, 13
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken / Preiselbeeren /
resche Bratkartoffeln / gemischtem Salat
Escallope veal – vienna style – / cranberries / fried potatoes / mixed salad
1, 4, 7, 13
18,50 €
Süße Sünde / Dessert
Eine Kugel Haselnuss-Schokoladeneis / Haselnusskrokant /
Espresso
4,90 €
Scoop of hazelnut-chocolate ice cream / hazelnut croquant / Espresso
1, 2, 4, 13
Hausgemachtes Yuzusorbet / Nougatpulver / Himbeerbaise
6,50 €
Home-made Yuzusorbet / nougat powder / raspberry meringue
1, 4, 13
2 Kugeln hausgemachtes Sorbet /
Erdbeer / Melone / Blutorange / Mango-Maracuja / Hugo /
mit exotischem Obstsalat / mit Prosecco aufgegossen
7,50 €
2 scoops of home-made sherbet of your choice:
strawberry / white peach / apricot / mango-passion
with exotic fruit salad / freshly infused with Prosecco
4
Schokoladenpastete/ Rhabarber/ Weißes Schokoladen-Joghurteis
7,90€
chocolate pie / rhubarb / white chocolate ice cream
1, 2, 4, 7, 13
Apfelkücherl/ Zimtzucker/ Vanilleeis/ Beeren
Apple fritters / cinnamon-sugar/ vanilla ice cream / berries
1 ,2, 4, 7, 13
6,90€

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