Deichgraf – Hamburg Unser Menü Gebratene Wachtel mit Chicoree-Zitrusfruchtsalat Fried quial with chicory salad *** Rote-Bete-Cremesuppe mit Nordseekrabben Cream of beetroot with shrimps *** Skreifilet auf Kartoffel-Steckrübenpüree und Lauchgemüse Fillet of cod with potato-swedes puree and leek or Hirschkalbsrücken mit Schwarzwurzelgemüse, Preiselbeeren und Röstkartoffeln Venison steak with black salsify, cranbeeries and roasted potatoes *** Französische Rohmilchkäseauswahl Selection of france cheeses or Schokoladenmousse mit Ananas und Blutorangensorbet Chocolate-mousse with pineapple and blood orange sorbet Drei Gänge 39,Vier Gänge 44,- Unsere Aperitife Empfehlung Sanddorn-Spritz 6,50 Unsere Weinempfehlung Weißwein: Weingut Cleebronn & Güglingen 2011 Riesling trocken St.Michael Württenberg Rotwein: Weingut Hollrith, Pfalz 2009 Merlot 29,- 39,- Deichstrasse 23 - 20459 Hamburg - Telefon: 040 / 36 42 08 - Telefax: 040 / 36 42 68 Deichgraf – Hamburg Vorspeisen und Suppen Matjestatar auf Pumpernickelbrot mit Graupen-Meerrettich-Salat Pickled Herring- tatare with Pumpernickel- bread, barley-horseradish-salad 9,50 Winterlicher Blattsalat mit mariniertem Anti- Pasti- Gemüse und gebratenen Garnelen Mixed garden salad with marinated Anti- Pasti- vegetables and fried prawns 13,as main coures 17,50 Gebratene Wachtel mit Chicoree-Zitrusfruchtsalat Fried quial with chicory salad 13,Fines de Claires Austern natur oder gratiniert Fine de Claires oysters natur or baked 3,- each Safran- Fischsuppe „Deichgraf“ Saffron Fishsoup „Dichgraf“ 8,Rote-Bete-Cremesuppe mit Nordseekrabben Cream of beetroot with shrimps 8,Deichstrasse 23 - 20459 Hamburg - Telefon: 040 / 36 42 08 - Telefax: 040 / 36 42 68 Deichgraf – Hamburg Hamburger Spezialitäten Labskaus „hanseatisch“ mit Spiegelei und Garnitur Original Labskaus with fried egg, herring, beetroot and pickels 15,50 Probierportion/ for tasting 7,50 Kutterschollen Finkenwerder Art mit Salzkartoffeln und kleinem Salat Fried plaice „Finkenwerder style“ with bacon, potatoes and garden salad 16,50 Hamburger Pannfisch mit Senfsauce und Bratkartoffeln Pan fried fish with a mustard sauce and roasted potatoes 18,50 Seezunge „Müllerin“, mit Petersilienkartoffeln und kleinem Salat fried sole meuniere with potatoes and garden salad 36,- Deichstrasse 23 - 20459 Hamburg - Telefon: 040 / 36 42 08 - Telefax: 040 / 36 42 68 Deichgraf – Hamburg Fischgerichte Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Salzkartoffeln Fillet of pike-perch with creamed sauerkraut and potatoes 23,50 Skreifilet auf Kartoffel-Steckrübenpüree und Lauchgemüse Fillet of cod with potato-swedes puree and leek 23,50 Fleischgericht Hirschkalbsrücken mit Schwarzwurzelgemüse, Preiselbeeren und Röstkartoffeln Venison steak with black salsify, cranbeeries and roasted potatoes 23,50 Gebratenes Rumpsteak mit Pilzen, Röstkartoffeln und Pfefferrahmsauce Fried sirloin steak with mushrooms, roasted potatoes and pepper sauce 22,50 Deichstrasse 23 - 20459 Hamburg - Telefon: 040 / 36 42 08 - Telefax: 040 / 36 42 68 Deichgraf – Hamburg Dessert und Käse Creme brulee mit Birnensorbet Creme brulee with pear sorbet 8,50 Schokoladenmousse mit Ananas und Blutorangensorbet Chocolate-mousse with pineapple and blood orange sorbet 9,50 Rote Grütze mit Vanille- Eis Red fruit jelly with vanilla ice cream 6,50 Kugel Eis ihrer Wahl Ice- cream of your choice 1,50 each Französische Rohmilchkäseauswahl Selection of france cheeses 9,50 Dessertwein: Passion Weingut Hollerith Pfalz 2007 Maikammer Kopellenberg Weisser Burgunder Beerenauslese 0,1 l 12,50 Euro Flasche 0,375 l 39,50 Euro Deichstrasse 23 - 20459 Hamburg - Telefon: 040 / 36 42 08 - Telefax: 040 / 36 42 68
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