FRÜHLING IN RÜDESHEIM 2016 VORNEWEG UND ZWISCHENDURCH ... Grüner Salat Green salad € 4,50 „Breuer’s Lieblingssalat“ grüner Blattsalat, gegrillter Speck und Knoblauch Salad with grilled bacon and garlic 10,- „Winzersalat“ grüner Salat, glacierter Ziegenkäse und Walnüsse Green salad with glazed walnuts and gratinated goat cheese 11,- Aus Breuer’s Räucherofen: From our smoking oven: Heiß geräucherter Lachs mit Meerrettichparfait 12,- Hot smoked salmon with horseradish parfait „Genialer Klassiker“ Ganze geräucherte Forelle als Vorspeise für zwei Gäste oder für eine Person fast zum satt werden Whole smoked trout as starter for two guests or as main dish for one person „Hessisch TAPAS“ Versuchen Sie typische Leckerbissen aus unserer Region Vier – Sechs – Acht oder Zehn Preis pro Stück Taste typical products from our region, take four – six – eight or ten Price per piece 12,50 3,20 AUS DEM SUPPENTOPF Hühnersuppe wie früher Clear chicken broth 6,- Riesling - Käsesuppe mit Blattspinat Riesling-cheese-soup with spinach 6,- Bärlauchsuppe und unser heißgeräucherter Lachs Wild garlic soup and smoked salmon 7,- WELTERBE MENÜ Unser Serviceteam verrät Ihnen unser täglich wechselndes 4 Gang Abendmenü Vorspeise – Suppe – Hauptgang – Dessert Menü mit begleitenden Weinen The service team will inform you of the daily changing 4 course dinner menu with starter – soup - main course - dessert Menu including corresponding wines 35,48,- FRÜHLING IN RÜDESHEIM 2016 € RHEINGAUER KLASSIKER UND MEHR „Fleischlos“ Hausgemachte Nudeln mit frischem Gemüse, Pinienkernen und Hobelkäse Homemade noodles with vegetable, pine nuts and cheese 14,- Oma Marias Kartoffelkäse, dazu Wildkräutersalat und Pellkartöffelchen Try grandma’s recipe: Potatoe cream, wild herbs salad and potatoes 12,- „Frisch auf den Tisch” Gebratene Regenbogenforelle, Mandelbutter, Kartöffelchen Fried trout - fresh from the nearby Wisper river - melted butter with almonds and potatoes 17,- „So schmeckt der Frühling“ Perlhuhnbrust auf Bärlauchsauce, glasierte Karotten und Zuckerschoten mit hausgemachten Nudeln Roasted breast of guinea-fowl, wild garlic sauce, carrots and snow peas, homemade pasta 16,50 „Rheingauer Gebück“ Bratwurst vom Rüdesheimer Wildschwein, Rahmwirsing und unser Kartoffelpüree Fried sausage from regional game, savoy cabbage and mashed potatoes 13,- „Winzerglück” Geschmorte Kalbsbäckchen, Blumenkohl und hausgemachter Kartoffelklöße Braised veal, cauli flower and homemade potatoe dumplings 21,- „Ebbes von de Wutz“ Zwei panierte Schweineschnitzel „Wiener Art“, Pommes frites dazu Rahmsauce von frischen Champignons Two bread - crumbed escalopes of pork, French fries Extra cream sauce with fresh mushrooms 13,2,- „Kellermeistersteak“ Rumpsteak und kleine gebratene Kartöffelchen Bitte wählen Sie dazu geschmorte Zwiebeln oder Kräuterbutter oder Meerrettich Steak of beef and fried potatoes with onions or herb butter or horseradish 19,50 „Das Lieblingsgericht unserer Gäste“ Gebratener Lammrücken, grüne Bohnen und gebratene Kartöffelchen Roasted fillet of lamb, green beans and fried potatoes 19,50 „Schloss Ente“ Ganze, gebratene Ente, zubereitet nach Art der Benediktiner Mönche, gefüllt mit Datteln und Feigen, Sauce und Brot zum Tunken, Salat für 2 Feinschmecker Preis je Gast Whole roasted duck stuffed with dates and figs, sauce and bread to dip, salad For 2 guests LIEBE KINDER „Räuberteller” Wir bringen Dir gerne einen leeren Teller, damit Du bei Deinen Eltern “räubern” kannst Thief plate - We bring you an empty plate and you “steal” from your parents dishes 21,- Price per guest € 0,- FRÜHLING IN RÜDESHEIM 2016 LECKERES FÜR HINTERHER „Will ich auch” Hausgemachte Vanillecreme mit Himbeeren Homemade vanilla cream with raspberries 6,- „Kleine Verführung” Vanilla ice cream and sorbet surprise 6,- Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne Apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream 7,50 Rüdesheimer Kaffee am Tisch flambiert mit Asbach Uralt und Sahne Coffee flambéed with Asbach brandy and whipped cream 7,80 UNSERE WAFFELSTUNDE täglich 14.30 bis 16.00 Uhr / daily from 2.30 to 4 p.m. Frische hausgemachte Waffeln mit Kirschen und Sahne Homemade Waffle with cherries and whipped cream 5,-
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