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WILD
WOCH
E
N
So, 2.1
0.
S o , 1 6 . bis
10.
Bauernherbst
R EG I O N A L E S P E Z I A L I TÄT E N Z U R G O L D E N E N
JA H R E S Z E I T. KÜ C H E VO N 1 1 . 0 0 - 2 1 . 0 0 U H R
Farmer‘s harvest festival
zum Start
& zur Jause
Tages Menü am Brett
D A I LY M E N U O N T H E B O A R D
N U D E L N & N o c k e n & GR Ö S T L
Kürbisnudeln / Kräuter-Lauchrahmsauce /
frischer Bergkäse ( A , G , C ) . . . . . . . . . .V. . . 10.50
Pumpkinseed noodles / herbs-creamsauce / cheese
Kasnocken im Pfandl / gr. Blattsalat. .V. . 11.50
Rinderlende Carpaccio gerollt / Pesto / Pinienkerne / Parmesancracker ( G , A ) .. . . . . . . . 14,00
Beef carpaccio / Pesto / pine nuts / Parmesan cracker
Almer Bretteljause ( G , A ) .. . . . . . . . . . . . . . 12,00
local equivalent of a ploughman’s!) with local produces
Almer Speckbrettl / Kren ( G , A ) .. . . . . . . . . 9,80
Sliced bacon / freshly grated horseradish / bread
Käsevariation / Chutneys ( D , G , A ) .. . . . . . . 11,00
Cheese board / variaty of chutneys
V
Salate
Cheese gnocchi / onions / chives / salad ( A , G , C )
Ab 18.00 Uhr
Tirolergröstl / Spiegelei / Krautsalat. . . . 12.00
4,50 Vorspeise /Starter
4,50 Tagessuppe /Soup of the day
5,20 Salat vom Buffet /Salad from the buffet
16,50 (1) Bio Fleischgericht /Organic beef dish
16,50 (2) Fischgericht /main dish with fish
9,- (3) Vegitarisches Gericht /Vegetarian dish
V
4,- Hausgemachtes Dessert
/ home made dessert
V
7,- Käse vom Brett /Chees from the board
Almkäse & Preiselbeer / Blattsalate ( A , G ) . 9.80
Summer leaf salad / tomato / cucumber /
V
spring onions / house dressing
V
38.00
Gerne einzeln wählbar.
/ to choose separetely
Hühnerfilet & Kürbiskerne / Blattsalate
Chicken & pumpkin seeds / salad ( C , G , ) .. 13.00
Wildbachsalat / Kartoffel-Vogerlsalat /
geb. Bachforelle potatoes / field salad /
grilled trout filet ( D , A , C ) . . . . . . . . . . . . . . . . 13.00
Gemischter Salat vom grünen Buffet
Mixed salad from the green Buffet ( C , G ) . . . 5.20
Kräftige Rindsuppe mit Frittaten / Nudeln /
Leberknödel / Kaspressknödel / ( A , C , G ) . . 4.50
Hearty beef soup with pancake strips / noodles
or liverdumplings / or cheese dumplings
Erdäpfelcremesuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Potato cream soup ( A , G )
V
Kürbiscremesuppe . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Pumpkin cream soup ( A , G )
V
Lamm
D uck , D eer , L A M B
Wildragout / Preiselbeerbirne /
Semmelknödel / Blaukraut ( A , c , g ) . . . . . . 15.50
Geschmorte Lammhaxerl / Polenta / ZucchiniPaprika-Tomatengemüse ( A , g ) . . . . . . . . . 16.50
Braised lambshank / puréed potatoes / vegetables
Schöpsernes vom Tauernlamm / Erdäpfel /
Radisalat ( A , g ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50
„Lamb stew“ traditional / potatoes / radish
Ofenfrische Bauernente / Apfelrotkraut /
Zapfenkroketten / Preiselbeeren . . . . . . . 18.50
Farmer‘s duck / red apple cabbage / croquettes ( A , c , g )
Zwiebelrostbraten / Speckbohnenbündchen /
Bratkartoffel ( A , G ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.50
Rind Klassiker
Roasted beef / onionsauce / beans / bacon / roast potatoes
B eef C lassics
Bestes Rinderfilet 200 g / Estragonsauce /
Gemüse / Bratkartoffel ( A , g ) . . . . . . . . . . 29.50
für 2 personen
( A , C , G , L , M ) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hirsch
Spicy ragout of deer / dumpling / red cabbage
Suppen
Chateaubriand, organic
Pfefferrahmsauce / Bernaise / Pommes
/ gebackene Kartoffeln / Grillgemüse
Ente
Beef fillet 200g / moutarde sauce / vegetables / potatoes
69,00
Chateaubriand steak, organic / creamy pepper sauce
/ béarnaise / roast potatoes / grilled vegetables
Wiener Schnitzel / vom Schwein (Kalb 18.00)
Preiselbeeren / Petersilienkartoffel. . . . . . 13.50
Tyrolean Gröstl / hot bacon / cabbage salad ( G , C )
Jaganocken / Speck-Schotten / Salat. . . . 11.50
Gnocchi / hot bacon / onions / mixed salad ( G , C )
Burger
Eder-Burger: 100% Almer Rindfleisch
Salat / Tomate / Cheddarkäse / rote Zwiebel
BBQ Sauce / Pommes frites . . . . . . . . . . 15.00
Organic beef burger / fried onions / white cabbage
salad / chilli potatoes / Cheese ( A , G , L , F, N )
Für die Kleinen
FOR KID‘S
Spätzle und Sauce ( A , C , G , L , O ) V
Gnocchi & sauce
Grillwürstel mit Pommes Fried sausage and French fries Kinderwiener mit Pommes ( A , C , G ) Spaghetti Bolognese ( A , C , G , L ) 3.50
6.50
8.00
6.50
SWEET
Desserts
V
Maroni-Schokoladen-Mousse /
Törtchen im Glas ( A , C , G , H , O ) . . . . . . . . . . 7.00
Home made chestnut chocolate mousse in a glas
Hausgemachte Sorbetvariation /
frische Früchte ( A , C , G , H , O ) . . . . . . . . . . . . 7.00
Sorbet variations / fresh fruits
Topfenmousse / Vanille-Himbeerspiegel /
Caramelstrudelteigblatt ( A , C , G ) . . . . . . . . . . . 8.50
Courd mousse / Vanille and raspberry mirror /
home made macaroons
Kürbiskernparfait ( G , E , H ) . . . . . . . . . . . . . 8.50
Pumpkinseed Parfait
Kaiserschmarrn / Zwetschkenröster
oder Apfelmus ( A , C , G ) . . . . . . . . . . . . . . . 12.50
(chopped fluffy pancake) with plum or apple sauce
Apfelstrudel / Topfenstrudel ( A , C , G , H ) . 5.50
Apple Strudel or Courd Strudel / with cream
(Organic Pork) Parsley potatoes /Cranberries ( A , G , C )
Tageskuchen / Torte / Cake of the day . . . 4.50
Kalbsleber / Äpfel-Majoransaftl / Erdäpflpürree
Käsevariation / Chutneys ( G ) . . . . . . . . . 11.00
Roasted calf liver / Tyrolian Style ( A , G , C ) . . . . . 15.50
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