À la carte Vorspeisen/Starters Pulpo und Riesengarnele an Lasagne vom Grillgemüse, Pimientos de Padron, Basilikumsorbet und Rucola Pulpo and prawn served with lasagne of grilled vegetables, Pimientos de Padron, basil sorbet and rocket salad 14,5o Euro Carpaccio vom Simmentaler Rind mit Foccacia, Thaispargel, Shiitake Pilze und Kaffir Limetten-Austernsauce Carpaccio of beef with focaccia, thai asparagus, shiiktake mushroom, Kaffir lime and oyster sauce 14,5o Euro Räucheraal und Büsumer Krabben an Buttermilchcreme, Gurken-Dillsorbet, Rote Bete, Wachtelei und Pumpernickel-Erde Smoked eel and crabs with mousse of buttermilk, cucumber and dill sorbet, beetroot, quail egg and bottom of pumpernickel 15,5o Euro Salate/Salads Kräuterblattsalate mit karamellisierten Nüssen und Keimlingen, mit Gewürzcroutons & Erdbeer-Vinaigrette verfeinert Herb infused mixed green salad with caramelized nuts, sprouts, flavored croutons and strawberry vinaigrette 7,5o Euro  mit gegrillter Tandoori-Hähnchenbrust with grilled tandoori chicken breast 4,5o Euro  mit gebratenen Wildwasser-Riesengarnelen with fried whitewater king prawns 9,oo Euro Suppen/Soups Kokos-Hummersuppe mit Garnele in Tempurateig Coconut and lobster soup with prawn in tempura 10,50 Euro Cremesuppe von der Kaiserschote mit Minze, konfiertem Schweinebauch und Kaffee-Passionsfrucht-Karotten Foam soup of snow peas with mint, candied belly of pork and carrots marinated in coffee and passionfruit 7,5o Euro Klassiker/Classics Saftiges Rindersteak „ Entrecôte“ an Kräuter-Bratkartoffeln, Frühlingssalat und Portweinjus Beef steak “Entrecôte” with herb infused roasted potatoes, mixed seasonal greens and port wine jus 21,5o Euro Wiener Kalbsschnitzel, klassisch gebraten mit Bratkartoffeln oder Pommes frites an Spreewälder Gurkensalat Viennese Schnitzel with fried potatoes or French fries and cucumber salad 19,5o Euro Berliner Kalbsleber auf Kartoffelwaffel, mit Schalotten, karamellisiertem Apfel, Röstzwiebeln und Portweinjus Berlin style veal liver with potato waffle, shallots, caramelized apple, roasted onions and port wine jus 18,5o Euro Hauptgänge/Main courses Rosa Rinderfilet auf gelben Paprikapüree, Hummerravioli, Kirschtomaten, Pimientos de Padron, grünen Spargel, Oliven, Spinat und Feigenjus Pink roasted filet of beef served with yellow bell pepper puree, lobster ravioli, cherry tomatoes, Pimientos de pardon, green asparagus, olives, spinach and fig jus 27,5o Euro Gefüllte Perlhuhnbrust mit Tomaten-Rahmpolenta, jungem Gemüse der Saison und Zitronen-Thymianjus Filled guinea fowl with tomato and cream polenta, baby vegetables of the season and lemon and thyme jus 21,5o Euro Variation vom Lamm an Minz Cous-Cous, mit Auberginenpüree, Thaispargel, Tomate und Shiitake-Pilzen Variation of lamb with mint Cous-Cous, puree of aubergine, thai asparagus, tomato and shiitake 23,5o Euro Gebratene Doradenfilets auf Krustentier-Fregolarisotto mit Fenchel-Karottensalat, Rucola und Parmesanchip Fried filets of gilthead served with crustacean Fregola risotto with fennel and carrot salad, rocket salad and parmesan chip 22,5o Euro Gebratener Heilbutt an geschmorten Tomaten, Sobrasada Ravioli, Spinat, Fingermöhren, grünem Spargel und Karottenjus Fried halibut with braised tomatoes, Sobrasada ravioli, spinach, baby carrots, green asparagus and carrot jus 26,5o Euro Hausgemachte Bandnudeln aus dem Safransud mit Scamorza, getrockneten Kirschtomaten und Spinat Homemade tagliatelle in saffron broth with scamorza, dried cherry tomatoes and spinach 15,5o Euro Dessert/Sweets Popcornsorbet mit Kokosmousse, Passionsfrucht und Maiscreme Sorbet of popcorn with coconut mousse, passionfruit and corn mousse 7,5o Euro Kugel von weißer Schokolade mit Maissponge und Kirsch-Pfeffereis Scoop of white chocolate with corn sponge and peppered cherry ice-cream 7,5o Euro Aprikosentörtchen mit Salzkaramell, Schokosorbet und Knusperstrudel Apricot tartlet with salted caramel, chocolate sorbet and crispy strudel 7,5o Euro Auswahl an Käsespezialitäten mit Weintrauben und Früchtebrot Selection of cheese with grapes and fruit bread 12,50 Euro