DESSERTS DESSERTS Karamellköpfli mit Buttermilchperlen, Champagnersorbet und weisser Luftschokolade Caramel cream with pearls of buttermilk, Champagne sorbet and airy white chocolate 16.00 Karotten-Frischkäseschnitte mit Karottenkompott, Mangogel und Mango-Passoasorbet Slice of carrot and cream cheese with carrot compote and mango-Passoa sorbet 16.00 Moscato d‘Asti-Mousse mit Traubengel, Hibiskusblüte und Guavensorbet Moscato d’Asti mousse with grape jelly, hibiscus flower and guava sorbet 16.00 GLACES SORBETS Vanilleglace Vanilla ice cream Joghurtglace Yoghurt ice cream Limonensorbet Lime sorbet Passionsfruchtsorbet Passion fruit sorbet Guavensorbet Guava sorbet Preis pro Kugel Rahmzuschlag 4.50 1.50 SÜSSWEIN IM OFFENAUSSCHANK 2011 Château Haut Mayne Sauternes AC Bordeaux (F) 11.00 Semillon, Sauvignon SÜSSWEINE SÜSSWEINE KÄSE Jumi’s Käseauswahl mit Feigensenf und Trüffelhonig, dazu hausgemachtes Früchtebrot Jumi's cheese variation with fig mustard and truffle honey served with homemade fruit bread 2011 Château Haut Mayne Sauternes AC Bordeaux (F) 16.00 75.0 cl 79.00 2000 Zinnkoepfle Gand Cru d’Alsace AC, S.G.N. Elsass (F) 50.0 cl 76.00 Semillon, Sauvignon Tokay, Pinot Gris, Ebelmann 2010 Essenzia, Vigneti delle Dolomiti Trentino (I) 37.5 cl 60.00 Riesling, Kerner, Traminer, Sauvignon, Chardonnay, Pojer & Sandri 2004 Montefalco Sagrantino Passito AC Umbria (I) Sagrantino , Tabarrini 37.5 cl 89.00