Desserkarte als Pdf

DESSERTS
DESSERTS
Karamellköpfli mit Buttermilchperlen, Champagnersorbet
und weisser Luftschokolade
Caramel cream with pearls of buttermilk, Champagne sorbet
and airy white chocolate
16.00
Karotten-Frischkäseschnitte mit Karottenkompott, Mangogel
und Mango-Passoasorbet
Slice of carrot and cream cheese with carrot compote
and mango-Passoa sorbet
16.00
Moscato d‘Asti-Mousse mit Traubengel,
Hibiskusblüte und Guavensorbet
Moscato d’Asti mousse with grape jelly, hibiscus flower
and guava sorbet
16.00
GLACES
SORBETS
Vanilleglace
Vanilla ice cream
Joghurtglace
Yoghurt ice cream
Limonensorbet
Lime sorbet
Passionsfruchtsorbet
Passion fruit sorbet
Guavensorbet
Guava sorbet
Preis pro Kugel
Rahmzuschlag
4.50
1.50
SÜSSWEIN IM OFFENAUSSCHANK
2011 Château Haut Mayne Sauternes AC Bordeaux (F)
11.00
Semillon, Sauvignon
SÜSSWEINE
SÜSSWEINE
KÄSE
Jumi’s Käseauswahl mit Feigensenf und Trüffelhonig,
dazu hausgemachtes Früchtebrot
Jumi's cheese variation with fig mustard and truffle honey
served with homemade fruit bread
2011 Château Haut Mayne Sauternes AC Bordeaux (F)
16.00
75.0 cl
79.00
2000 Zinnkoepfle Gand Cru d’Alsace AC, S.G.N. Elsass (F) 50.0 cl
76.00
Semillon, Sauvignon
Tokay, Pinot Gris, Ebelmann
2010 Essenzia, Vigneti delle Dolomiti Trentino (I)
37.5 cl
60.00
Riesling, Kerner, Traminer, Sauvignon, Chardonnay, Pojer & Sandri
2004 Montefalco Sagrantino Passito AC Umbria (I)
Sagrantino , Tabarrini
37.5 cl
89.00