Vorspeisen To start with… Duett von der Jakobsmuschel - Parfait und Praline an bunten Salatspitzen und Kerbeldip Euro 12,50 Scallop Duet – parfait and praline with salads and chervil dip Carpaccio vom Rinderfilet, Rinderfilet, mariniert mit Aceto Balsamico Balsamico, Limettensaft, Olivenöl, dazu gehobelter Parmesan Euro 12,9 12,90 Carpaccio thin slices of raw beef marinated with Aceto Balsamico, lime juice and olive oil, and sliced Parmesan Gebackene Cannelloni mit mariniertem Kräutersalat, Ziegenkäsetalern und Tomaten – Olivenchutney Euro 10,90 10,90 Baked ccannelloni annelloni with marinated herbs salad, goat cheese and tomato – olives chutney Suppen Soups Kresseschaumsuppe mit Croustillant vom Flusskrebs Euro 6,90 Cress soup with crayfish croustillant Geflügelconsommé mit Morcheln Morcheln und Sesamstange Euro 6,5 6,50 Poultry consommé with morels and sesame bread Fruchtige Paprika – Tomatencremesuppe mit Estragon – Ricottacreme und Brot – Chip Fruity paprika tomato cream soup, tarragon – ricotta cream and bread crisp Euro 5,90 Fisch Fish Filet vom Kabeljau an jungem Spinat, Safranschaum und gebratenem Rosmarin – Kartoffelstampf Euro Euro 19,90 Codfish filet, spinach, saffron sauce and fries mashed potatoes with rosemary Vorspeise Euro 10, 10,90 Small serving Frischlachsmedaillon Frischlachsmedaillon auf sautierten Passepierre – Algen, Weißweinsauce und schwarzer Vollkornreis Euro 23,50 medallion,, sauted Passepierre algae, Salmon medallion white wine sauce and black rice Vorspeise Euro 13, 13,00 Small serving Kutterscholle – im Ganzen gebraten – mit Nordseekra Nordseekrabben, dseekrabben, Speckstippe, Risoléekartoffeln und Salatvariation Euro 18 1 8 ,9 0 Pan--fried plaice with bacon, north sea shrimps, Pan pommes risolee and assorted salads Vorspeise Small serving Euro 9, 9 ,5 0 Hauptgerichte Main cco ourses Kleine Putensteaks „Saltimbocca“ „Saltimbocca“ auf grünen Gemüse – Pappardelle und Tomaten – Basilikumsauce Euro 16,90 Small turkey steaks “Saltimbocca”, green pappardelle pasta and tomato – basil sauce Poulardenbrust mit Butterjus, Frühlingslauchgemüse und Schupfnudeln Euro 17,90 17,90 Breast of poulard with butter jus, spring leek and Schupfnudeln Steakteller Steakteller Berghölzchen Steaks vom Schwein, Rind und Lamm mit Speckröstkartoffeln, Pfannengemüse und gebratenen Zwiebeln Euro 20, 20,90 Griddle plate “Berghölzchen” steaks of pork, beef and lamb onion rings,, fried potatoes and vegetables with on ion rings Schweinefiletmedaillons an Erbsen – Minzpüree und Chili – Senfsauce Euro 18,90 Fillet of pork with pea – mint puree, chilli – mustard sauce Rumpsteak vom argentinischen Angus – Rind mit geschmelzten Tomaten, hausgemachter Kräuterbutter, pikanten Würfelkartoffeln und Salatteller 200 Gramm 250 Gramm Rump – steak of Argentinean Angus beef with tomatoes, home – made herbs butter, spicy potatoes and a salad plate Euro 23,90 Euro 26,90 Hauptgerichte Main courses Züricher Kalbsgeschnetzeltes in Weißweinrahmsauce, gebratene Champignons, hausgemachte Rösti und Salatvariation Euro 22, 22,90 Veal stew in white wine sauce, fried mushrooms, and homemade potato cakes an d salad plate Kalbslebermedaillons auf Kartoffelpüree, Calvados Calvados – Apfelspalten und gebratene Zwiebelringe Euro 16, 16,90 Medallions of calf´s liver, potato puree, Calvados apple and pan fried onion rings Schweinelachsschnitzel „Wiener Art“ mit Zitronenspalten, hausgemachten Pommes Frites und Salatvariation Euro 16,50 Pork escalope with a piece of lemon, homemade French fries and a salad plate Marinierter Lammrücken mit Paprika – Bohnengemüse, Bärlauchsauce und Kartoffelrosetten Euro 26, 26,90 Marinated saddle of lamb, paprika, green beans, potato wild garlic sauce and pota to rosettes Pfeffer – Filetsteak vom Rind auf Zwiebelchutney, Ofenkartoffel mit Sour Cream und bunter Salatteller Pepper filet pork steak, onion chutney, baked potato with sour cream, salad plate Euro 32,50 Salate salads Salat Nicoise mit Thunfisch, Thunfisch, Ei, grünen Bohnen, Tomaten, Oliven, Dijon – Senf – Vinaigrette und Baguette Euro Euro 12, 12,50 Nicoise salad with tuna, egg, green beans, brea Dijon mustard – vinaigrette and French bre ad Gebratene Rinderfiletstreifen Rinderfiletstreifen an marinierten Blattsalaten, Cherrytomaten und Balsamicovinaigrette, Balsamicovinaigrette, dazu Baguette Euro 12 1 2 ,9 0 Filet of beef stripes with salads, cherry, balsamic dressing and French bread Kleiner Salat der Saison, Saison, dazu Baguette Euro 6,50 small salad plate with French bread Großer Salat der Saison, dazu Baguette large salad plate with French bread Euro 9,50 Kleinigkeiten small dishes Internationale Käseauswahl mit SchnittSchnitt- und Weichkäse, garniert mit Trauben und Salzgebäck, Stangenweißbrot Stangenweißbrot und Butter Euro 11,50 International choice of cheese hard with semi - ha rd cheese and soft cheese, garnished with grapes and salty bakery, brea French bre ad and butter Frisches Clubsandwich mit Putenbrust, Käse und kross gebratenem Speck, dazu hausgemachte hausgemachte Kartoffelchips Euro 10,50 10,50 Fresh club sandwich with turkey breast, cheese, home--made crisps fried bacon and home Strammer Max Frisches Bauernbrot mit geräucherten Schinkenwürfeln, zwei Spiegeleiern, Gewürzgurke und Salatbukett Euro 9, 9 ,5 0 Strammer Max – Farmhouse bread with smoked ham, two fried eggs, gherkin and salad bouquet Vegetarisch Vegetarisch Vegetarian dish Tagliatelle mit Kräuter – Nußpesto, Nußpesto, Cherrytomaten und Gorgonzola Euro 11,90 sauce,, Tagliatelle with herbs and nuts Pesto sauce cherry tomatoes and Gorgonzola Auberginenröllchen mit Avocado – Paprikafüllung auf Reisbett und Sauce von getrockneten getrockneten Tomaten Aubergine rolls filled with paprika and avocado, rice and sauce of dried tomatoes Euro 10,9 10,90 Desserts Dessert Weißes Schokoladenrisotto mit Pistazien – Pesto und Erdbeer – Kokoseis Kokoseis Euro 7,5 7,50 pistachio White chocolat risotto with pistach io pesto and strawberry – coconut - ice cream Mascarponecreme auf Rhabarber – Filets und karamellisierte Mangowürfel Euro 7,50 Mascarpone cream, rhubarb filets and caramelized mango Pfefferminzparfait an Ananasragout und Fruchtsauce Euro 7,90 7,90 Peppermint parfait, pineapple ragout and fruit sauce Erdbeer – Joghurtterrine mit Schokobiskuit und Sahne Strawberry – yoghurt terrine, chocolat biscuit and whipped cream Euro 6,90 Kinder For our kids Mafiosi Bandnudeln alla alla carbonara mit mit Schinken und Parmesan Euro 6,9 6,90 Ribbon noodles alla carbonara with ham and parmesan cheese Schweinerei Kleines Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Karottenblumen und gespritzten Kartoffeln Escalope of pork with mushroom sauce, carrots aand nd duchesse potatoes Euro Euro 8,00
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