LUNCH COURSE/DÉJEUNER MENU 11:30～14:00 Midi ミディ ¥6,500 Les becs à sel 食前のアミューズ・ブーシュ Saumon d'Écosse “Label Rouge” en marinade aux douces épices biscuit éponge et pain de mie torréfié au Yuzu / légumes croquants スコットランド産サーモン“ラベル・ルージュ” 自家製マリネ エピス風味 柚子風味のビスキュイとローストパンドミ クロッカンレギューム ou または Pavé de turbot cuit doré au beurre demi sel écrasée de chou fleur aux curry Madras / croustilles de pomme de terre réduction de jus de carotte acidulé au gingembre et citron vert 国産天然平目の黄金焼き カリフラワーのエクラゼ マドラスカレー風味 ポテトのクルスティアン 生姜とライムの香るキャロットのレデュクション ou または Poêlée de champignons sylvestre / raviole d’un jaune d’œuf moelleux de cèpes secs 色々な茸のポワレと卵黄のラビオリ セップ茸のモワルー Suprême de canard de Challans rôti aux épices / cromesqui de cuisses confites polenta aux fruits secs / navets longs à l’hibiscus jus de canard rôti au miel et aux épices シャラン産鴨胸肉のロティ スパイス風味 モモ肉のコンフィのクルスティアン ドライフルーツを加えたポレンタ ハイビスカスの大根 蜂蜜エピスのジュ Pomme rôtie et sa chiboust / chutney de raisin / glace au rhum / sauce caramel beurre salé 林檎のロティとシブスト レーズンのチャツネ 芳醇なラム酒のアイスクリーム 塩キャラメルのソースと共に Café et Les becs à sucre コーヒー・ミニャルディーズ Marché マルシェ ¥8,700 Les becs à sel 食前のアミューズ・ブーシュ Saumon d'Écosse “Label Rouge” en marinade aux douces épices biscuit éponge et pain de mie torréfié au Yuzu / légumes croquants スコットランド産サーモン“ラベル・ルージュ”の自家製マリネ エピス風味 柚子風味のビスキュイとローストパンドミ クロッカンレギューム Pavé de turbot cuit doré au beurre demi sel écrasée de chou fleur aux curry Madras / croustilles de pomme de terre réduction de jus de carotte acidulé au gingembre et citron vert 国産天然平目の黄金焼き カリフラワーのエクラゼ マドラスカレー風味 ポテトのクルスティアン 生姜とライムの香るキャロットのレデュクション Suprême de canard de Challans rôti aux épices / cromesqui de cuisses confites polenta aux fruits secs / navets longs à l’hibiscus / jus de canard rôti au miel et aux épices シャラン産鴨胸肉のロティ スパイス風味 モモ肉のコンフィのクルスティアン ドライフルーツを加えたポレンタ ハイビスカスの大根 蜂蜜エピスのジュ Pomme rôtie et sa chiboust / chutney de raisin / glace au rhum sauce caramel beurre salé 林檎のロティとシブスト レーズンのチャツネ 芳醇なラム酒のアイスクリーム 塩キャラメルのソースと共に Café et Les becs à sucre コーヒー・ミニャルディーズ ＊食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係りへお申し付けください。 Kindly inform our staff prior to ordering if you have any food allergies or are observing dietary restrictions. 表示価格は消費税込の金額です。勝手ながら別途サービス料１０％を加算させていただきます。 Aｌｌ prices are in Japanese Yen, inclusive of 8% consumption tax and subject to an additional 10% service charge. Délice デリス ¥10,800 Les becs à sel 食前のアミューズ・ブーシュ Saumon d'Écosse “Label Rouge” en marinade aux douces épices biscuit éponge et pain de mie torréfié au Yuzu / légumes croquants スコットランド産サーモン“ラベル・ルージュ”の自家製マリネ エピス風味 柚子風味のビスキュイとローストパンドミ クロッカンレギューム Poêlée de champignons sylvestre / raviole d’un jaune d’œuf / moelleux de cèpes secs 色々な茸のポワレと卵黄のラビオリ セップ茸のモワルー Pavé de turbot cuit doré au beurre demi sel écrasée de chou fleur aux curry Madras / croustilles de pomme de terre réduction de jus de carotte acidulé au gingembre et citron vert 国産天然平目の黄金焼き カリフラワーのエクラゼ マドラスカレー風味 ポテトのクルスティアン 生姜とライムの香るキャロットのレデュクション Suprême de canard de Challans rôti aux épices / cromesqui de cuisses confites polenta aux fruits secs / navets longs à l’hibiscus / jus de canard rôti au miel et aux épices シャラン産鴨胸肉のロティ スパイス風味 モモ肉のコンフィのクルスティアン ドライフルーツを加えたポレンタ ハイビスカスの大根 蜂蜜エピスのジュ ou または Le célèbre bœuf d’Hokkaido poêlé / pulpe et barigoule d’artichauts légumes cuisines comme une jardinière / jus au poivre rouge de Kampot 北海道産牛フィレ肉のポワレ アーティチョークのピュルプとバリグール 菜園風レギューム シンプルなジュにカンボジア産ポワヴルルージュの香りを添えて Forêt noire avant-garde フォレノワール アヴァンギャルド Café et Les becs à sucre コーヒー・ミニャルディーズ ＊食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係りへお申し付けください。 Kindly inform our staff prior to ordering if you have any food allergies or are observing dietary restrictions. 表示価格は消費税込の金額です。勝手ながら別途サービス料１０％を加算させていただきます。 Aｌｌ prices are in Japanese Yen, inclusive of 8% consumption tax and subject to an additional 10% service charge.
© Copyright 2024 ExpyDoc
