Menu Noël 2015 Lunch 18,600 円 ウェルカムカナッペ グリッシーニ トマトパプリカ オリーヴ サーモンミキュイ シトラス風味のムース Canapés Gressin De Tomate Et Poivron‚ Olive Saumon Mi- Cuit‚ Mousseux D`Agrumes アミューズ ブーシュ 帆立 蕪 レフォールクリーム オシェトラキャビア Amuse-Bouche Saint Jacques, Navet Et Crème De Raifort, Caviar Osciètre フォワグラのテリーヌ ネパール産胡椒 蟹エフィロシェと甲殻類ジュレ Terrine De Foie Gras Au Poivre Du Népal, Effilochée De Crabe En Gelée De Crustacé オマールブルーのロティ 海藻バター風味 スパイスの香るソース ナスのコンポテ リスフレを添えて ビスク柚子風味 Homard Bleu Rôti Au Beurre D`Algues, Jus Epicés Et Compoté D`Aubergine, Riz Soufflé Et Bisque Au Zeste De Yuzu 和牛フィレ肉の炭火焼 ゴボウと黒トリュフ、ペリゴールソース Filet De Bœuf Japonais Cuit A La Braise, Salsifis Et Truffe Noir, Sauce Périgueux アヴァンデセール イチゴのイチゴマリネ、レモンとタヒチ産ヴァニラのソルベ Avant Dessert Fraises Marinées Dans Leur Jus‚ Sorbet Citron Et Vanille De Tahiti 伝統創作『ブッシュドノエル』 Traditionnel Et Créative Buche De Noel Au Chocolat Menu Noël 2015 36,000 円 ウェルカムカナッペ グリッシーニ トマトパプリカ オリーヴ サーモンミキュイ シトラス風味のムース Canapés Gressin De Tomate Et Poivron‚ Olive Saumon Mi- Cuit‚ Mousseux D`Agrumes アミューズ ブーシュ 帆立 蕪 レフォールクリーム オシェトラキャビア Amuse-Bouche Saint Jacques, Navet Et Crème De Raifort, Caviar Osciètre フォワグラのテリーヌ ネパール産胡椒 蟹エフィロシェと甲殻類ジュレ Terrine De Foie Gras Au Poivre Du Népal, Effilochée De Crabe En Gelée De Crustacé フランス産スズキ 燻製バター風味 ヴァンジョヌ風味 ジュロティ Bar Des Côtes Françaises, Ebiimo cuit au beurre fumé, Jus Rôti Au Vin Jaune オマールブルーのロティ 海藻バター風味 スパイスの香るソース ナスのコンポテ リスフレを添えて ビスク柚子風味 Homard Bleu Rôti Au Beurre D`Algues, Jus Epicés Et Compoté D`Aubergine, Riz Soufflé Et Bisque Au Zeste De Yuzu ボンボン フォアグラカナール シトラスコンフィチュール コンドリューソルベ Bonbon De Foie Gras De Canard À La Confiture D`agrumes, Sorbet De Vin Condrieu 和牛フィレ肉の炭火焼 ゴボウと黒トリュフ、ペリゴールソース Filet De Bœuf Japonais Cuit A La Braise, Salsifis Et Truffe Noir, Sauce Périgueux アヴァンデセール イチゴのイチゴマリネ、レモンとタヒチ産ヴァニラのソルベ Avant Dessert Fraises Marinées Dans Leur Jus‚ Sorbet Citron Et Vanille De Tahiti 伝統創作『ブッシュドノエル』 Traditionel Et Creative Buche De Noel Au Chocolat Menu Noël Prestige 2015 47,000 円 ウェルカムカナッペ グリッシーニ トマトパプリカ オリーヴ サーモンミキュイ シトラス風味のムース Canapés Gressin De Tomate Et Poivron‚ Olive Saumon Mi- Cuit‚ Mousseux D`Agrumes オシェトラキャビア コンディメントとブリニスとトーストを添えて Caviar Osciètre Garniture D’Accompagnement, Toast Et Blinis フォワグラのテリーヌ ネパール産胡椒 蟹エフィロシェと甲殻類ジュレ Terrine De Foie Gras Au Poivre Du Népal, Effilochée De Crabe En Gelée De Crustacé フランス産スズキ 燻製バター風味 ヴァンジョヌ風味 ジュロティ Bar Des Côtes Françaises, Ebiimo cuit au beurre fumé, Jus Rôti Au Vin Jaune オマールブルーのロティ 海藻バター風味 スパイスの香るソース ナスのコンポテ リスフレを添えて ビスク柚子風味 Homard Bleu Rôti Au Beurre D`Algues, Jus Epicés Et Compoté D`Aubergine, Riz Soufflé Et Bisque Au Zeste De Yuzu ボンボン フォアグラカナール シトラスコンフィチュール コンドリューソルベ Bonbon De Foie Gras De Canard À La Confiture D`agrumes, Sorbet De Vin Condrieu 和牛フィレ肉の炭火焼 ゴボウと黒トリュフ、ペリゴールソース Filet De Bœuf Japonais Cuit A La Braise, Salsifis Et Truffe Noir, Sauce Périgueux アヴァンデセール イチゴのイチゴマリネ、レモンとタヒチ産ヴァニラのソルベ Avant Dessert Fraises Marinées Dans Leur Jus‚ Sorbet Citron Et Vanille De Tahiti 伝統創作『ブッシュドノエル』 Traditionnel Et Créative Buche De Noel Au Chocolat
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