LUNCH COURSE/DÉJEUNER MENU 11:30～14:00 Midi ミディ ¥6,500 Les becs à sel 食前のアミューズ・ブーシュ Grosses asperges blanches glacées à l’encre de sèche / langues d’oursin tartine de pain au beurre salé ホワイトアスパラガスのイカ墨グラッセ 雲丹の可愛いタルティーヌにブールサレ ou または Escargots de Bourgogne au beurre d’ail dans un velouté d’asperges vertes / crème au raifort フランス・ブルゴーニュ産エスカルゴのソテー ニンニクの香りグリーンアスパラガスのヴルーテ クレーム・ド・レフォール Saumon d'Écosse “Label Rouge” en douce cuisson à l’huile d’olive moussline légère de pommes de terre parfumée aux fruits de la passion / jeunes feuilles de capucine スコットランド産のサーモン“ラベル・ルージュ”を オリーブオイルで優しく火入れ パッションフルーツ風味のポテトのムースリーヌ ナスタチューム ou または Carré d’agneau cuit au sautoir / crêpe à la farine de pois chiche artichauts violets et chorizo / jus anisé キャレダニョーのロースト ひよこ豆のクレープにアーティチョークとチョリソ パスティスの香るジュ Anneaux des bavarois / crème au citron et sa ganache / sorbet à la menthe fraîche ヴァバロアのリング レモンのクリームとガナッシュ ミントのソルベ Les becs à sucre / Café ミニャルディーズ コーヒー Marché マルシェ ¥8,700 Les becs à sel 食前のアミューズ・ブーシュ Grosses asperges blanches glacées à l’encre de sèche / langues d’oursin tartine de pain au beurre salé ホワイトアスパラガスのイカ墨グラッセ 雲丹の可愛いタルティーヌにブールサレ Saumon d'Écosse “Label Rouge” en douce cuisson à l’huile d’olive moussline légère de pommes de terre parfumée aux fruits de la passion / jeunes feuilles de capucine スコットランド産のサーモン“ラベル・ルージュ”をオリーブオイルで優しく火入れ パッションフルーツ風味のポテトのムースリーヌ ナスタチューム Carré d’agneau cuit au sautoir / crêpe à la farine de pois chiche artichauts violets et chorizo / jus anisé キャレダニョーのロースト ひよこ豆のクレープにアーティチョークとチョリソ パスティスの香るジュ Anneaux des bavarois / crème au citron et sa ganache / sorbet à la menthe fraîche ヴァバロアのリング レモンのクリームとガナッシュ ミントのソルベ Les becs à sucre / Café ミニャルディーズ コーヒー ＊食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係りへお申し付けください。 Kindly inform our staff prior to ordering if you have any food allergies or are observing dietary restrictions. 表示価格は消費税込の金額です。勝手ながら別途サービス料１０％を加算させていただきます。 Aｌｌ prices are in Japanese Yen, inclusive of 8% consumption tax and subject to an additional 10% service charge. Délice デリス ¥10,800 Les becs à sel 食前のアミューズ・ブーシュ Grosses asperges blanches glacées à l’encre de sèche / langues d’oursin tartine de pain au beurre salé ホワイトアスパラガスのイカ墨グラッセ 雲丹の可愛いタルティーヌにブールサレ Escargots de Bourgogne au beurre d’ail dans un velouté d’asperges vertes / crème au raifort フランス・ブルゴーニュ産エスカルゴのソテー ニンニクの香り グリーンアスパラガスのヴルーテ クレーム・ド・レフォール Saumon d'Écosse “Label Rouge” en douce cuisson à l’huile d’olive moussline légère de pommes de terre parfumée aux fruits de la passion / jeunes feuilles de capucine スコットランド産のサーモン“ラベル・ルージュ”をオリーブオイルで優しく火入れ パッションフルーツ風味のポテトのムースリーヌ ナスタチューム Carré d’agneau cuit au sautoir / crêpe à la farine de pois chiche artichauts violets et chorizo / jus anisé キャレダニョーのロースト ひよこ豆のクレープにアーティチョークとチョリソ パスティスの香るジュ ou または Le célèbre bœuf grillé sur un sablé au romarin spaghetti de tomate / jus à l’ail noir / petites salades comme un jardin 国産牛フィレ肉のグリエ ローズマリー風味のサブレとトマトのスパゲッティ ジュドヴィアンﾄﾞに黒ニンニクの香り 菜園風ミニサラダ Fraisier revisité フレジェの再訪来 Les becs à sucre / Café ミニャルディー コーヒー ＊食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係りへお申し付けください。 Kindly inform our staff prior to ordering if you have any food allergies or are observing dietary restrictions. 表示価格は消費税込の金額です。勝手ながら別途サービス料１０％を加算させていただきます。 Aｌｌ prices are in Japanese Yen, inclusive of 8% consumption tax and subject to an additional 10% service charge.
© Copyright 2024 ExpyDoc
