A La Carte Hors-D'œuvre 前菜 ブリマリネのミキュイ 酸っぱいブリブイヨンジュレ 紫カブとウニ パセリクーリ グリーンペッパーマスタード風味 キャビアアキテーヌ 3,800 e 3,200 w 4,900 m.e.w.c.s Buri Mariné Au Sel Et Mi Cuit, Gelée De Bouillon Acidulée Et Navet Violet A L’Oursin, Coulis De Persil A La Moutarde De Poivre Vert, Caviar Aquitaine フォワグラカナールテリーヌのミキュイ ティミュットペッパー風味 ビーツとオレンジのペースト カカオ風味の麦クリスピー Terrine De Foie Gras De Canard Mi– Cuit Aux Poivres Timut, Betterave Et Pâte D`Orange, Croustillant De Blé Au Cacao 毛蟹と甲殻類のジュレ赤カブのムース 蟹ミソドレッシング 柑橘ジュースのレデュクション Kegani En Gelée De Crustacé, Mousseux De Navet Rouge, Vinaigrette De Corail Et Réduction De Jus D`Agrumes S ボンボン フォアグラカナール 柚子のコンフィチュール コンドリューソルベ Bonbon De Foie Gras De Canard A La Confiture De Yuzu, Sorbet De Vin Condrieu 3,200 オシェトラキャビア コンディメントとブリニスとトーストを添えて 13,900 w.m.e 2,500 s.e.w.m 2,200 m.e Caviar Osciètre Garniture D’Accompagnement, Toast Et Blinis Soupe スープ 人参のヴルーテとウニ カフェムース 人参のビスキュイモワロー Velouté De Carotte Aux Oursins, Mousseux De Café Et Biscuit Moelleux A La Carotte コンソメコション ラルドディコロナータ 菊菜のフラン 紫カブ フォワグラカナールポワレ Consommé De Cochon Au Lardo Di Colonnata, Flan De Kikuna Et Navet Violet, Foie Gras De Canard Poêlé Crustacé et Poisson 甲殻類と魚料理 S オマールブルーのロティ 海藻バター風味 スパイスの香るソース ナスのコンポテ （1 尾） リスフレを添えて ビスク柚子風味 Homard Bleu Rôti Au Beurre D`Algues, Jus Epicés Et Compoté D`Aubergine, Riz Soufflé et Bisque Au Zeste De Yuzu 13,900 w.m.c.s （1/2 尾）8,200 w.m.c.s エビスダイのバプール エビローストブイヨン海草バター風味 エビイモと野菜のエストゥーブランオリーブオイル風味 Ebisudai Cuit A La Vapeur, Bouillon De Crevette Rôti Monté Au Beurre D`Algue, Ebiimo et Légumes Vert A L`Huile D`Olive D`Estoublan 4100 m.s ノドグロのポワレ ホウレンソウとユリネのスパイシークリーム 椎茸とバニュルスヴィネガー風味のジュ Nodoguro Poêlé Sur La Peau Au Kinomé, Epinard Et Bulbe De Lys A La Crème Epicée, Shiitake Et Jus D`Arête Rôti Au Vinaigre De Banyuls 4900 m 国産ラングスティーヌのクリュスタッセバターキュイ ヘッドローストブイヨン 金時人参風味 タラゴンと柚子 Langoustine Japonaise cuite Dans Son Beurre, Bouillon De Tête Rôti Au Jus De Kintoki Ninjin, Estragon Et Yuzu 4,900 m.s 7,900 m. 4,800 m 5,400 m. Viande 肉料理 S 和牛フィレ肉のロースト インカのめざめのモワロー サラワックペッパー ゴボウのブラックトリュフ風味 ペリゴールソース Filet De Bœuf Japonais Rôti, Moelleux D`Inka Au Poivre Sarawak Salsifis A La Truffe Noire, Sauce Périgueux 蝦夷鹿の背肉ロースト根セロリとブラックトリュフ ポワブラードソース フリュイノワールと紫キャベツのペースト Dos De Chevreuil D`Hokkaidō Rôti, Cèleri Rave et Truffe Noire, pâte De Fruits Noirs Au Chou Rouge, Sauce Poivrade ラカン産ピジョン炭火焼 根セロリとブラックトリュフ フリュイノワールと紫キャベツのペースト 酸味のきいたジュ サラワクペッパー Filet De Pigeon De Racan Cuit A La Braise, Cèleri Rave A La Truffe Noire, Pâte De Fruits Noirs Et Chou Rouge, Jus Acidulé Au Poivre Sarawak Fromage フロマージュ フランス産熟成チーズをワゴンサービスにてご用意致しております 1ピース650円 5ピース2,100円 Un Chariot De Fromages Affinés Français Est À Votre Disposition À La Carte Portion 650 La Pièces, Assortiments De 5 Pièces Portion Degustation 2,100 w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs 食材などにアレルギーをお持ちのお客様は、サービススタッフにお申し付けください。/ b = そば/buckwheat s = えび/shrimp Kindly let us know if you have any food allergies or dietary requirements. 表記料金には、税金が含まれております。サービス料13％を別途加算させていただきます。/ 国産米使用 / c = かに/crab w.m Prices include tax. 13% service charge will be added to your bill. Japanese rice.
© Copyright 2024 ExpyDoc
