Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 27. Mai 2015 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 2,90 - 2,98 (2,90 - 2,98) sehr guter Absatz Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 2,95 - 3,05 (2,95 - 3,05) nach wie vor abwartend 4,80 - 6,05 (4,90 - 6,05) sehr gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg ( 9,3 t ) Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,60 - 4,60 (3,60 - 4,60) Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,91 - 0,96 (0,91 - 0,96) ab 2 kg sehr gute Nachfrage gute Nachfrage Butter- und Käse-Lagebericht Abgepackte Butter kann sehr gut abgesetzt werden. Der Absatz von Emmentaler ist sehr gut. Das Weichkäsegeschäft verläuft gut. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Brotware Tagespreis Tagespreis 2,30 - 2,50 (2,40 - 2,60) 2,40 - 2,60 (2,50 - 2,70) abwartender Markt bei schwächeren Preisen abwartender Markt bei schwächeren Preisen Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,60 - 2,75 (2,60 - 2,75) April (Vormonat)
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