Süddeutsche Butter- und Käse-Börse eV Kempten

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Tel.Nr. 0831/5290-800
Fax.Nr. 0831/5290-816
http://www.butterkaeseboerse.de
[email protected]
Amtliche Preisnotierungen vom
08. Februar 2017
(Vorwoche in Klammern)
Tendenz
Markenbutter, geformt, 250 g
€ / kg
4,44 - 4,52
(4,44 - 4,52)
gute Nachfrage
Markenbutter, lose, 25-kg
€ / kg
3,90 - 4,20
(3,90 - 4,20)
uneinheitlich
"Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch,
ab 2 kg
€ / kg
5,05 - 6,10
(5,05 - 6,60)
8,3 t
normale Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr.,
€ / kg
3,50 - 4,85
(3,75 - 4,45)
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St
0,88 - 0,96
(0,88 - 0,96)
ab 2 kg
sehr gute Nachfrage
gute Nachfrage
Butter- und Käse-Lagebericht
Die guten Absätze von Butter halten an.
Emmentaler geht gut in den Markt.
Weichkäse wird zu stabilen Preisen gut abgesetzt.
Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover
Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.)
Blockware
Brotware
Tagespreis
Tagespreis
3,05 - 3,30
(3,10 - 3,35)
3,05 - 3,25
(3,10 - 3,30)
ausgeglichener Markt bei
schwächeren Preisen
ausgeglichener Markt bei
schwächeren Preisen
Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware
Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.)
© by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
3,05 - 3,15
(2,95 - 3,10)
Januar
(Vormonat)

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