Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 08. April 2015 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 3,40 - 3,48 (3,40 - 3,48) gute Nachfrage Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 3,00 - 3,20 (3,00 - 3,20) weiterhin abwartend 4,70 - 6,10 (4,70 - 6,10) sehr gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,80 - 4,50 (3,80 - 4,40) Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,91 - 0,97 (0,91 - 0,97) ab 2 kg sehr gute Nachfrage gute Nachfrage Butter- und Käse-Lagebericht Der Absatz von geformter Butter und Blockbutter verläuft gut. Das Emmentalergeschäft verlief in der Berichtswoche sehr gut. Weichkäse kann gut abgesetzt werden. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Tagespreis Brotware Tagespreis 2,65 (2,65 2,65 (2,65 - 2,85 2,85) 2,85 2,85) abwartender Markt abwartender Markt Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,60 - 2,75 (2,55 - 2,70) März (Vormonat)
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