Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 05. Oktober 2016 (Vorwoche in Klammern) Markenbutter, geformt, 250 g Markenbutter, lose, 25-kg € / kg € / kg "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg Tendenz 4,44 - 4,60 (3,26 - 3,34) gute Nachfrage bei 4,20 - 4,35 (4,10 - 4,35) lose Butter wird 4,35 - 4,80 (4,65 - 6,00) sehr gute Nachfrage knapper Verfügbarkeit wenig gehandelt Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,30 - 3,95 (3,30 - 3,95) sehr gute Nachfrage Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,88 - 0,96 (0,88 - 0,96) sehr gute Nachfrage ab 2 kg Butter- und Käse-Lagebericht Butter wird sehr gut nachgefragt, das Angebot ist begrenzt. Emmentaler konnte in der Berichtswoche sehr gut abgesetzt werden. Weichkäse verzeichnet sehr gute Umsätze. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Brotware Tagespreis Tagespreis 3,00 - 3,25 (2,95 - 3,20) 3,00 - 3,25 (2,95 - 3,20) eingeschränkte Verfügbarkeit, weiterhin steigende Preise eingeschränkte Verfügbarkeit, weiterhin steigende Preise Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,20 - 2,35 (2,15 - 2,25) August (Vormonat)
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