Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 18. Februar 2015 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 2,96 - 3,04 (2,96 - 3,04) sehr gute Nachfrage Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 3,20 - 3,40 (3,10 - 3,40) sehr gute Nachfrage 4,70 - 5,95 (4,70 - 5,70) sehr gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,80 - 4,40 (3,90 - 4,60) gute Nachfrage Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,93 - 0,98 (0,93 - 0,98) gute Nachfrage ab 2 kg Butter- und Käse-Lagebericht Butter wird sehr gut nachgefragt. Emmentaler wird gut nachgefragt. Weichkäse geht nach wie vor gut in den Markt. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Brotware Tagespreis Tagespreis 2,45 - 2,55 (2,45 - 2,55) 2,40 - 2,60 (2,40 - 2,60) rege Nachfrage, knappes Angebot, steigende Preise rege Nachfrage, knappes Angebot, steigende Preise Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,55 - 2,70 (2,75 - 2,85) Januar (Vormonat)
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