den schnellen TELLER die Hauptspeisen … s e r v i e r e n w i r Ih n en w e r k t a g s z wi s c h e n 11 . 4 5 Uh r— 1 4 . 0 0 Uh r s o l an g e d e r V o r r a t r e i c h t : a m Di e n s t ag , d e n 19 . J u l i S c h w ei n s c h n i t z el mit T o m a t e u n d M o z z a r el l a ü b er b a c k e n d a z u R ei s (G,L,M) a m Mi tt w o c h , d e n 20 . J u l i S p a gh e t ti al l ‘ A r r a bbi a ta ( A , C , L ) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS am Donnerstag, den 21. Juli C u r r y w u r s t mi t P o mm e s ( A , F , L , M ) a m F r e i t a g , d en 2 2 . J u l i G e b a c k e n e s F i s c h fi le t mi t K a r t o f f e l M a y o n n ai s e s al at ( A ,C , D , G , L , M ) Das HIGHLIGHT am Brucker SCHLOSSBERG KULTUR AM BERG Samstag | 23.07.2016 Erwin Steinhauer & Seine Lieben „Hand aufs Herz“ eine musikalische Odyssee. Beginn: 19.00 Uhr, Eintritt: 25 € Die Initiative Brucker Schlossberg & die Weinerei im Baderhaus freuen sich auf Ihren geschätzten Besuch! Weinerei Gastronomie KG Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr … d a z u s e r vi e r e n wi r t ä gl i ch ei n e n k l ei n e n B ei l a g e n s al a t (O) Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Vorspeisen Thunfisch Tartar ‚Asia‘ mit Ponzusauce und Toast (A,C,D,E,F,N) 13,50 € Panzanella (bunter Tomatensalat mit roter Zwiebel, Focacciabrot, Olivenöl und Knoblauch) (A,O) 7,50 € ‚Ceasar Salad‘ mit Parmesan, Croutons und Hühnchen (A,C,D,G,L,M) 8,10 € Vogerlsalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Vitello Tonnato mit Kapernbeeren (A,C,D,F,L,M) 11,80 € Gemischte Blattsalate (O) 2,90 € die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L,) mit Räucherfischnockerl (A,C,D,G,L,) Minestrone (Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln und Speck) (A,C,L) 2,90 € 3,80 € 4,50 € Am Samstag gibt es Tomahawksteak vom Edelschwein (ca. 300g) mit KartoffelEierschwammerlgröstl (L,M,G) € 18,90 die Jaus`n (G) Handgemachte Nudeln aus Kampanien in Eierschwammerlrahmsauce (A,C,G,O) 11,50 € Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) 3,50 € Seeteufelsaltimbocca Mit Butternusskürbispüree (C,D,G,L,O,N) 17,90 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € Kichererbsen-GemüseHühnchenthaicurry mit Duftreis (F,L,N,M) 12,90 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Gebackener Waller mit Sauce Tartare und Vogerlsalat mit Kartoffeln (A,C,D,O) 10,90 € Rumpsteak (260g) vom österreichischen Premiumrind mit Kartoffelspieß und Dip (G,L,M) 24,80 € Ribeye „sous-vide“ (260g) vom österreichischen Premiumrind mit Süßkartoffelsticks und Sauerrahmdip (G,L,M) 26,80 € Kult Jaus´n (L,M,A,) Lammburger vom Gleinalmlamm in hausgemachtem Focaccia mit Hand Cut Pommes und Dip (A,G,L) ‚single‘ ‚double‘ Portion Schwarzbrot (A) 9,80 € 12,90 € die Nachspeisen Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 5,50 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € Cocoseis in dunkler Schokolade mit Ananas und gebrannter Sabayon (C,F,G,O) 6,20 € Geröstete Sommermarillen auf Honigbrioche mit Streusel und Pistazieneis (A,C,G,H,O) Gratinierte Erdbeeren mit Vanilleeis (A,C,G,H,O) 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten Lauwarmer mediterraner Brotsalat mit Kaperndressing (Rucola, Fenchel, Tomaten, Paprika, Parmesan) (A,G) 6,30 € ‚Flammkuchen‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € der Kuchen … n a tü rl i c h h au s g e ma c h t ! 3,30 € 6,20 € die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € 6,10 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) Bayrische Erdbeertorte (A,C,F,G,H,O) 3,40 € * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben