den schnellen TELLER die Hauptspeisen … s e r v i e r e n w i r Ih n en w e r k t a g s z wi s c h e n 11 . 4 5 Uh r— 1 4 . 0 0 Uh r s o l an g e d e r V o r r a t r e i c h t : a m Di e n s t ag , d e n 14 . F e b r u a r W i e n e r S c h n i tz el v o m S c h w ei n mi t E r b s e n r e i s ( A , C , L ) a m Mi tt w o c h , d e n 15 . F e b r u a r R i n d s g u l a s c h mi t S pä t z l e ( A , C , G ) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS am Donnerstag, den 16.Februar Lasagne (A,C,G,L) a m F r e i t a g , d en 1 7 . F e b r u a r Fi s c h fi l et v o m G r i l l mi t S e n fl i n s e n (A,D,G,L,M,O) … d a z u s e r vi e r e n wi r t ä gl i ch ei n e n k l ei n e n B ei l a g e n s al a t (O) Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Vorspeisen Fish ‚n‘ Chips mit Sauce Tatar (A,C,D,G,M) Zartes Vitello Tonnato mit Kapernbeeren (A,C,D,L,M,O) Weinerei Gastronomie KG 8,30 € 11,90 € Endiviensalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Salatherz mit Avocado, Roter Rübe und Schafskäse dazu RosmarinWalnüsse und ZitronenMohndressing 7,90 € Gemischte Blattsalate (O) 3,20 € Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L) mit Leberknödel (A,C,G,L) Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotcroutons (A,G,L,O) die Jaus`n (G) Handgemachte Nudeln aus Kampanien mit Kürbis, Ricotta und Speck (A,G,L,O) 10,90 € Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) 3,50 € Forellenfilet vom Grill mit Weißwein-Jungzwiebelrisotto (A,D,G,L,O) 13,90 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € Geschmorte Schweinsbackerl mit Kartoffel-Selleriepüree (G,L,M,O) 11,20 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Rib Eye Steak ‚Sous vide‘ (260g) vom österreichischen Premiumrind mit handgeschnittenen Pommes und Knoblauchdip (G,L,M) 26,80 € Rumpsteak (260g) vom österreichischen Premiumrind mit handgeschnittenen Pommes und Knoblauchdip (G,L,M 26,80 € Indisches SeeteufelKichererbsencurry mit Jasminreis (A,D,F,L,N) 17,80 € Portugiesisches Kaninchenragout mit Nudeln (A,G,L,M,O) 15,20 € Kult Jaus´n (L,M,A,) Portion Schwarzbrot (A) die Nachspeisen Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 6,00 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € Warmer Schokoladenfondant mit Vanilleeis und dunkler Karamellsauce (A,C,F,G) 6,30 € Weißer Schokoladen Napoleon mit Rosenwassermousse und Himbeersorbet (A,C,F,G,H) 6,30 € Knuspriges Tiramisu (A,C,F,G,H,O) 6,20 € 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten Endiviensalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Flammkuchen ‚Weinerei‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € Kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € Lardo und Salami vom Wollschwein mit Schwarzbrot (A,M) 11,90 € der Kuchen … n a tü rl i c h h au s g e ma c h t ! die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) 3,30 € Baskische Torte mit Himbeerragout (A,C,F,G,H,O) 3,40 € 2,90 € 3,60 € 4,30 € Am Samstag gibt es ‚Sous vide‘ Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln (A,D,L,M,O) € 16,50 * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben
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