den schnellen TELLER die Hauptspeisen … s e r v i e r e n w i r Ih n en w e r k t a g s z wi s c h e n 11 . 4 5 Uh r— 1 4 . 0 0 Uh r s o l an g e d e r V o r r a t r e i c h t : a m Di e n s t ag , d e n 28 . F e b r u a r K a p e r n s c h n i tz el v o m S c h w ei n mi t R ei s ( A , G , L , O ) a m Mi tt w o c h , d e n 1. M ä r z Fi s c h fi l et v o m G r i l l mi t P e t e r s i l k a r t o f f el n ( A , D , G ) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS am Donnerstag, den 2. März H ü h n e r b r u s t au f R ah ml au c h mi t P ol e n ta ( C , G , L , M ) a m F r e i t a g , d en 3 . M ä r z Leberkäse mit Cremespinat u n d S pi e g el ei ( A , D ,G , L , M ) … d a z u s e r vi e r e n wi r t ä gl i ch ei n e n k l ei n e n B ei l a g e n s al a t (O) Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Vorspeisen Fish ‚n‘ Chips mit Sauce Tatar (A,C,D,G,M) Zartes Vitello Tonnato mit Kapernbeeren (A,C,D,L,M,O) Weinerei Gastronomie KG Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 8,30 € 11,90 € Endiviensalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Salatherz mit Avocado, Roter Rübe und Schafskäse dazu RosmarinWalnüsse und ZitronenMohndressing (H,M,O) 7,90 € Heringssalat mit eingelegten Roten Zwiebeln 7,50 € Gemischte Blattsalate (O) 3,20 € 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L) mit Leberknödel (A,C,G,L) Fischsuppe ‚Weinerei‘ (A,B,D,F,L,O,R) die Jaus`n (G) Handgemachte Nudeln aus Kampanien mit Kokosmilch, Ingwer und grünen Bohnen (A,C,D,F,L) 10,90 € Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) 3,50 € Forellenfilet vom Grill an Roter Rübenpasta (A,C,D,G) 13,90 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € Gebackener Waller dazu Endiviensalat mit Kartoffeln, Kernöl und Sauerrahmdip (A,C,D,G,L,M,O) 11,60 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Rib Eye Steak ‚Sous vide‘ (260g) vom österreichischen Premiumrind mit handgeschnittenen Pommes und Knoblauchdip (G,L,M) 26,80 € Rumpsteak (260g) vom österreichischen Premiumrind mit handgeschnittenen Pommes und Knoblauchdip (G,L,M 26,80 € Wolfsbarsch im Ganzen gebraten mit Safranrisotto (A,D,F,G,O) Portugiesisches Kaninchenragout mit Nudeln (A,G,L,M,O) Kult Jaus´n (L,M,A,) Portion Schwarzbrot (A) 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten Endiviensalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € 18,90 € Flammkuchen ‚Weinerei‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € 15,20 € Kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € die Nachspeisen Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 6,00 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € Warmer Schokoladenfondant mit Vanilleeis und dunkler Karamellsauce (A,C,F,G) 6,30 € Weißer Schokoladen Napoleon mit Rosenwassermousse und Himbeersorbet (A,C,F,G,H) 6,30 € Knuspriges Tiramisu (A,C,F,G,H,O) 6,20 € Lardo und Salami vom Wollschwein mit Schwarzbrot (A,M) 11,90 € der Kuchen … n a tü rl i c h h au s g e ma c h t ! die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) 3,30 € Baskische Torte mit Himbeerragout (A,C,F,G,H,O) 3,40 € 2,90 € 3,60 € 7,10 € Am Samstag gibt es Geschmorte Kalbsvögerl mit Polenta und Schmorgemüse (A,D,G,L,O) € 13,90 * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben
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