den schnellen TELLER die Hauptspeisen … s e r v i e r e n w i r Ih n en w e r k t a g s z wi s c h e n 11 . 4 5 Uh r— 1 4 . 0 0 Uh r s o l an g e d e r V o r r a t r e i c h t : a m Di e n s t ag , d e n 30 . A u gu s t S c h w ei n s s c h n i tz el mi t K oh l r a bi sa u c e u n d Nu d el n ( A , C , G ,L , M , O ) a m Mi tt w o c h , d e n 31 . A u gu s t P a p ri k a- P u t e n g e s c h n e t z el t e s mi t Z a r t w ei z e n ( A , G , L , O ) am Donnerstag, den 1. September S p a gh e t ti B ol og n e s e ( A , C , L , O ) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS a m F r e i t a g , d en 2 . S e p t e m b e r G e g r i l l t e s Fi s c h fi l et mi t K a r t o f f e l - S e l l e ri e p ü r e e (A,D,G,L,M) … d a z u s e r vi e r e n wi r t ä gl i ch ei n e n k l ei n e n B ei l a g e n s al a t (O) ‚die Weinerei im Baderhaus‘ freut sich über alkoholfreien Zuwachs aus Österreich: Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Vorspeisen „Grüner Kaffee und Hibiskus vereinen sich mit Dirndln, Hollunderblüten und Verjus zu einer einzigartigen Komposition aus heimischer Vertrautheit und fernem Abenteuer—Genieße deinen Schluck Freiheit!“ 0,33l/3,50 € ! Weinerei Gastronomie KG Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr Gefüllte Panzerotti (Gorgonzola, Mozzarella, Spinat und luftgetrockneter Schinken) (A,C,G) 7,90 € Panzanella (bunter Tomatensalat mit roter Zwiebel, Focacciabrot, Olivenöl und Knoblauch) (A,O) 7,50 € Tortillafladen mit Eierschwammerl, Speck und Kresse (A,G,H,L,M) 7,10 € Vogerlsalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Vitello Tonnato mit Kapernbeeren (A,C,D,F,L,M) 11,80 € Gemischte Blattsalate (O) 2,90 € Handgemachte Nudeln aus Kampanien mit Zucchini und Kirschtomate (A,G) wahlweise mit Garnele/Stück (A,B,G) die Jaus`n (G) 8,90 € Schwammerlrahmsuppe mit Schwarzbrotcroutons (A,G,O) 2,90 € 3,80 € 4,80 € Am Samstag gibt es Gegrillte Lammkronen mit Röstzwiebelpolenta und Blattspinat (A,G,L,M) € 18,90 3,50 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € 3,20 € Lachsforellenfilet vom Grill mit Tomaten-Käferbohnenragout und Couscous (A,D,G,L) 13,90 € Gebackener Ziegenfrischkäse auf gemischten Blattsalaten mit frischer Feige (A,C,G,H,O) 10,90 € Rumpsteak (260g) vom österreichischen Premiumrind mit mediterranem Röstgemüse (G,L,M) 24,80 € Spanferkelkrone vom Iberico Schwein mit Kernölpolentascheiben und Kürbisrahm (A,G,O,L,M) 20,90 € ‚Sous vide‘ gegarte Schweinelende auf Eierschwammerlnudeln (A,C,G,L) 14,90 € Kult Jaus´n (L,M,A,) Portion Schwarzbrot (A) die Nachspeisen Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 5,50 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € ‚Sous vide‘ -Zwetschken Tarte Tatin mit Mascarponecreme und Zimt-Pflaumeneis (A,C,G,H,O) 6,40 € Pfirsich-Mandelcreme-Streuseltart ‚upside-down‘ mit Eiscreme (A,C,G,H,O) Geröstete Feigen mit Honig, Mandeln, Crème fraîche und Tonkabohneneis (A,C,G,H,O) 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten Lauwarmer mediterraner Brotsalat mit Kaperndressing (Ruccola, Fenchel, Tomaten, Paprika, Parmesan) (A,G) 6,30 € ‚Flammkuchen‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € ‚Saure Wurst‘ mit Essig, Öl und feinen Zwiebelringen dazu Schwarzbrot (A,F,G,M,O) 5,50 € der Kuchen … n a tü rl i c h h au s g e ma c h t ! 3,30 € 6,10 € die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € 6,10 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) Bayrische Erdbeertorte (A,C,F,G,H,O) 3,40 € die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L) mit Kaspressknödel (A,C,G,L) Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben
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