den schnellen TELLER die Hauptspeisen …servi eren wi r I h n en we rkt ags zwi sch en 1 1 .4 5 U h r—1 4 .0 0 U h r sol an ge der V o rrat rei ch t : am Di en st ag , den 0 5 . A p ri l Pu t en -Pap ri kages ch n et zel t es mi t S pät zl e (A , C,G ,L ,O) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS die Weinverkostung im Baderhaus Unser Verkostungshighlight am Mittwoch, den 13.04.2016: Weingut Edelmann aus dem Caruntum Beginn: 18.30 Uhr Tickets gibt´s um 39,70 € pro Person Bitte denken Sie an Ihre rechtzeitige Reservierung, da nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen vorhanden ist! Weinerei Gastronomie KG Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr am Mi t t woch , den 0 6 . A p ri l S ch wei n ssch n i t zel i n Kräu t ersau ce mi t Rei s (G , L, M,O ) am Don n erst ag, den 0 7 . A pri l Fasch i ert e L ai bch en mi t Kart of f el pü ree (A ,C ,G ,L ,M ) am Frei t ag , den 0 8 . A pri l G egri l l t es Fi sch f i l et an Z art wei zen g emü se (G , L, M,A ) … dazu s ervi eren wi r t ä gl i ch ei n en kl ei n en Bei l agen sal at (O) Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Vorspeisen Vitello Tonato mit Kapernbeeren (A,C,D,G,L,M,O) 10,50 € Goldbrasse im Ganzen gebraten mit Bärlauchrisotto (F,G,L,O) 18,40 € Ricottahühnchen im Speckmantel an Tomatencouscous (A,G,L) 12,60 € Gebackene Leber vom Gleinalm-Lamm und Vogerlsalat mit Kartoffeln (A,C,O) 11,60 € Rumpsteak vom österreichischen Premiumrind an grünen Bohnen mit Lauch und Speck (G,L,M) 21,90 € Ribeye „sous-vide“ vom österreichischen Premiumrind mit getrüffeltem Kartoffelgratin und KnoblauchRahmdip (G,L,M) 25,80 € Schweinefilet vom Grill mit Polentaschnitte und TomatenKäferbohnenragout (A,C,G,L,O) 13,90 € Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) 3,50 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Kult Jaus´n (L,M,A,) Portion Schwarzbrot (A) 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten ‚Lardo‘ und Salami vom steirischen Wollschwein mit Schwarzbrot (A) 11,90 € Lauwarmer mediterraner Brotsalat mit Kaperndressing (Ruccola, Fenchel, Tomaten, Paprika, Parmesan) (A,G) 6,30 € ‚Flammkuchen‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € die Nachspeisen 7,60 € Vogerlsalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Tomaten-Blätterteigtarte mit Mozzarella und Prosciutto (A,C,G,H,L,M,O) 8,90 € Gemischte Blattsalate (O) 2,90 € die Suppen Steirische Käferbohnensuppe mit Schwarzbrotcroutons (A,G,N,L) Handgemachte Nudeln aus Kampanien mit Bärlauchrahm (A,G,L,O) 11,90 € Hausgemachter Ravioli mit Ei, Ricotta und Spinat (A,C,G,H,L,O) Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L) mit Fleischstrudelsuppe (A,C,G,L) die Jaus`n (G) 2,90 € 3,40 € 4,80 € Am Samstag gibt es Zwiebelrostbraten ‚sous vide‘ mit Bratkartoffeln (L,M,O) 16,70 € Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 5,10 € Cornflakes Panna Cotta mit Nougat (A,C,F,G,H,N,O) 6,40 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € Ananas mit Tapiokaparfait und Kokosnusseis (A,C,G,H,N,O) 6,80 € Geeister Schokodome mit Karamellanglais und Karamelleis (A,C,E,F,G,H,O) 7,20 € der Kuchen …n at ü rl i ch h au sgemach t ! die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) 3,30 € Schokoladen-Briochetarte mit Vanillesauce (A,C,E,F,G,H,O) 3,30 € * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben