den schnellen TELLER …servi eren wi r I h n en we rkt ags zwi sch en 1 1 .4 5 U h r—1 4 .0 0 U h r sol an ge der V o rrat rei ch t : am Di en st ag , den 0 8 . Mär z W i en ersch n i t zel vom S ch wei n mi t Pet ersi l kart of f el n (A ,C) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS am Mi t t woch , den 0 9 . Mär z Past a mi t S peck , E rbsen , Rah m u n d S al bei (A ,G , L) am Don n erst ag, den 1 0 . M ärz S af t i ges Rei sf l ei sch (G , L, M) am Frei t ag , den 1 1 . Mär z G egri l l t es Fi sch f i l et mi t Z art wei zen u n d Di p (D ,G , L) Unser Verkostungshighlight am Mittwoch, den 16.03.2016: Weingut Tamara Kögl aus Ratsch Beginn: 18.30 Uhr Tickets gibt´s um 39,70 € pro Person Bitte denken Sie an Ihre rechtzeitige Reservierung, da nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen vorhanden ist! —- Weinerei Gastronomie KG Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr … dazu s ervi eren wi r t ä gl i ch ei n en kl ei n en Bei l agen sal at (O) Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Vorspeisen Frittiertes Hühnchen mit Sojasauce und Sake (A,C,F) die Jaus`n (G) die Hauptspeisen Handgemachte Nudeln aus Kampanien in leichter RäucherlachsRahmsauce mit Jungzwiebel (A,D,G,L,O) 13,20 € Saiblingsfilet vom Grill mit Spinat und Bratkartoffelscheiben (D,G,L,N) 16,80 € ‚Pulled Pork‘ Burger mit Steakfries und amerikanischem Blaukrautsalat mit Orange (A,C,G,L,M,O) Schweinefilet ´Asia` an Jasminreis (A,F,L,N,O) Gebackene Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat mit Kartoffeln (A,C,O) Rumpsteak mit Steakfries und Dip (G,L,M) Ribeye „sous-vide“ mit Kartoffelgratin und KnoblauchRahmdip (G,L,M) 9,80 € Vogerlsalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Salat von gebackenen roten Rüben mit Ziegenkäse und Linsen (A,H,L,N,O) 7,90 € Gemischte Blattsalate (O) 2,90 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Portion Schwarzbrot (A) 10,70 € 1,00 € 13,20 € die Kleinigkeiten 10,60 € 21,70 € 24,80 € die Nachspeisen 7,60 € 3,50 € Kult Jaus´n (L,M,A,) 6,30 € Überbackene Pilz-Spinat-Ricotta Cannelloni mit Ruccola (A,C,G,H,L,O,M) Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 5,10 € Frittierte Apfeltasche mit Zimteis (A,C,F,G,H,N,O) 6,40 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € Glasiertes Milchschokomousse mit marinierter Banane und Passionsfruchtsorbet (C,F,G,H,N,O) 6,30 € Topfen-Nougatknödel mit Heidelbeer (A,C,G,H,O) 6,90 € ‚Lardo‘ und Salami vom steirischen Wollschwein mit Schwarzbrot (A) 11,90 € Lauwarmer mediterraner Brotsalat mit Kaperndressing (Ruccola, Fenchel, Tomaten, Paprika, Parmesan) (A,G) 6,30 € ‚Flammkuchen‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € der Kuchen …n at ü rl i ch h au sgemach t ! die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L) mit Fleischstrudelsuppe (A,C,G,L) 2,90 € 3,40 € Karotten-Paprika-Kokossuppe (O,G) 4,90 € Am Samstag gibt es Lammrückenkoteletts vom Gleinalm Lamm mit Rahmpolenta und Ratatouillegemüse (A,G,L,M) um 18,60 € die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) 3,30 € Schokoladen-Briochetarte mit Vanillesauce (A,C,E,F,G,H,O) 3,30 € * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben
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