熊野町役場ホームページ（Ｈ２７年４月）に掲載主食＜材料・１人分＞ごはん・・・・・・・・・・１５０g 焼きのり・・・・・・・大１枚いりごま・・・・・・・・・小さじ 1 ＜具＞お好みで水菜、またはかいわれ大根・・・・・・・・・・・・・・10g にんじん・・・・・・・・・少々魚の缶詰（かば焼きなど）・・・・・・・・・・40～50g その他：きんぴら、卵焼き, 鶏のから揚げ,肉じゃが, 野菜炒め、ひじき煮など主菜 ✿ ポイント ✿ ①具の汁気をよくきる。 ②ご飯と具の温度は同じくらいに。 ③のりで包んだ後は裏返して少し休ませる。＜下ごしらえ＞  ごはん・・・熱い場合は少し冷ます  水菜・・・１～２㎝長さに切る。  にんじん・・・ピーラーで薄く削る。  魚の缶詰・・・キッチンペーパーで汁気をきる。＜作り方＞ ※下記の図を参照 ① ラップの上に焼きのり（1 枚）を置き、ごはん（1/2 量）を薄く広げる。 ② いりごま・水菜またはかいわれ大根・にんじんを散らし、汁気をきった魚の缶詰を置き、残りのごはん(1/2 量)を具がかくれるようにのせる。 ③ のりでご飯を包むように、のりの角を中央に向けて折る。中央をおさえ、ラップで包み、裏返してなじませる。 ④ ラップをはずして、好みの形に切る。あればパン切り包丁で、または包丁を水でぬらすと切りやすい。 ① ② 具 ③ ④ 切り方いろいろ♪ おにぎらずの具, お弁当にもぴったり♪ 副菜＜材料・４人分＞にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・１本切り干し大根・・・・・・・・・・・・・２０ｇ切干大根の戻し汁・・・・・・１００ml しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ１Ａみりん・・・・・・・・・・・・・・小さじ１カレー粉・・・・・・・小さじ１/２～１＜下ごしらえ＞  にんじん･･･皮をむき、細切りにする。  切り干し大根･･･さっと水洗いし、たっぷりの水で戻す。(戻し汁は取っておく。)  調味料･･･A を合わせ混ぜる＜作り方＞ ① 水で戻した切り干し大根の水気を軽く絞っ（使用量は好みで加減してください）て、食べやすい長さに切る。 ② 鍋に切り干し大根・切り干し大根の戻し汁・にんじんを入れて中火にかける。 ③ にんじんがしんなりしたら A を加え、汁気がカレー粉などのなくなるまで加熱する。香辛料を使うと、無理なく減塩できます。 ♥ 切り干し大根は、鉄やカルシウム・食物繊維を多く含んでいます。煮物やサラダ・いためものなど、色々な料理に積極的に使いましょう！！ ♥ 乾物を常備しておくと、いざという時に役立ちます。【①おにぎらず 1 人分の栄養価】エネルギーたんぱく質脂質 369kcal 12.9ｇ 7.4ｇ１人分の野菜の量は 13ｇです。炭水化物ｶﾙｼｳﾑ 62.3ｇ【②カレーきんぴら 1 人分の栄養価】エネルギーたんぱく質脂質 36kcal 0.8ｇ 0ｇ熊野町レシピ 171ｍｇ食物繊維塩分 2.2ｍｇ 2.4ｇ 0.6ｇ１人分の野菜の量は 58ｇです。炭水化物ｶﾙｼｳﾑ 8.1ｇ鉄 39ｍｇ鉄食物繊維塩分 0.8ｍｇ 2.0ｇ 0.7ｇ検索熊野町のホームページ (http://www.town.kumano.hiroshima.jp)で、「体にやさしいレシピ」を紹介しています。毎月１９日（食育の日）前後に、更新予定です。健康課の窓口や健康相談でも配布します。