で 大切な人と一緒に食べたいレシピ *このレシピは応募作品を基に作成しています。味はお好みでアレンジしてください。 富士見市健康増進センター 工夫した点 優秀賞 健康づくり支援係 「野菜３兄弟」 ＰＲポイント など 野菜を使ってスイーツを作りたいと思いました。また、野菜本来の味も楽しめる 見た目にもカラフルで手軽にできるようにしました。 野菜３兄弟 なかばやし よ し こ 水子在住 中 林 芳子さん 【1 人分】 エネルギー 224Kcal 塩分 0ｇ この写真は１人分です。 ＜材料（４人分 団子３種類×８個分）＞ （○がついているものは富士見市産食材） 米粉 １８０ｇ ○かぶ 小１個 にんじん 小１本 ○小松菜 ２株 枝豆 ８０ｇ 砂糖 大さじ１と１／２ きな粉 適宜 ＜作り方＞ ①かぶ、にんじんは皮をむき、それぞれ すりおろす。 ②小松菜は柔らかく茹で、フードプロセ ッサーにかける。 ③枝豆は茹でて、さやから取り出し、砂 糖を加えて、フードプロセッサーにか ける。 ④①、②にそれぞれ米粉６０ｇずつ加え 耳たぶくらいの固さになるまで、適宜 水（分量外）を加えて、こねて団子を 作る。 ※野菜によっては、水を加えなくても よいものもあります。 ⑤湯を沸かし、④を茹で（約８分程 度）、浮き上がってきたらざるにとる。 ⑥器にかぶ、にんじん、小松菜の団子 を均等に盛り、適宜きな粉と③の枝 豆（ずんだ）ソースをそえる。
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