赤のグループ 緑のグループ 栄養価 からだの熱や力 になる食べ物 からだをつくるも とになる食べ物 からだのちょうし をととのえる 食べ物 ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 脂肪 米、油,パン粉, マカロニ,マヨ ネーズ たまねぎ,キャベ カットわかめ,豚 ツ,にんじん,ｽｲひき肉,卵 ﾄｺ-ﾝ,きゅうり,果 物 黄色のグループ 曜 日 主食 汁物 主菜 副菜 果物または デザート １０／１ 木 ごはん わかめとと玉ね ぎのみそ汁 ハンバーグ マカロニサラダ 果物 １０／２ 金 ごはん もやしと人参の 和風サラダ 果物 米,油,砂糖,かた 豆腐,豚ひき肉, くり粉 牛乳 １０／５ 月 ごはん 味噌汁 鶏肉の照り焼き 根菜野菜の炒め 煮 果物 米,砂糖,里芋,油 １０／６ 火 コッペパン わかめスープ ,鮭ハンバーグ キャベツのおか か和え １０／７ 水 さつまいもごはん すまし汁 車麩の揚げ煮 １０／８ 木 ハヤシライス ( 牛 乳 ） １０／９ 金 スパゲッティミートソース ( 牛 乳 ） 日にち 麻婆豆腐 １．２歳児 午前のおやつ 延長児の 午後のおやつ 455kcal 15.1g 14.8g 牛乳 おにぎり にんじん,ねぎ, もやし,ｺ-ﾝ、果 物 401kcal 15.0g 10.1g 果物 米菓 豆腐,油あげ,鶏 にんじん,大根、 肉 レンコン、果物 431kcal 19.9g 7.4g 牛乳 おにぎり 果物 コッペパン,いち たまねぎ,キャベ わかめ,さけ,卵, ごジャム,油,パ ツ,こまつな,果 ハム,かつお節 ン粉 物 393kcal 19.3g 10.7g 果物 米菓 いとうりのサラダ 果物 米,さつまいも, ねぎ,そうめんか 鶏肉,油あげ,か 車ふ,油,砂糖,マ ぼちゃ,にんじ つお・ツナ ヨネーズ ん,きゅうり,果物 412kcal 8.8g 14.5g 牛乳 おにぎり ほうれん草と白 菜のおひたし 果物 たまねぎ,マッ 豚ばら肉,牛乳, シュルーム,トマ ツナ ト,ほうれんそう, はくさい,果物 532kcal 16.7g 23.2g 果物 米菓 フルーツサラダ スパゲティ,油 豚ひき肉,牛乳 にんじん,たまね ぎ,トマト,グリン ピース,果物 497kcal 17.6g 16.3g 野菜ｼﾞｭｰｽ ふかし芋 フルーツポンチ 食パン,マカロ ニ、油 卵,豚ひき肉 にんじん,たまね ぎ,キャベツ,ｽｲﾄｺ-ﾝ,グリンピー ス,トマト,果物 535kcal 20.6g 14.9g 牛乳 おにぎり 米,かたくり粉, 油,砂糖 豆腐,わかめ,さ んま しょうが,にんじ ん,大根,果物 484kcal 14.5g 18.8g 豆乳 米菓 にんじん,ねぎ, 米,かたくり粉,砂 しょうが、切り干 わかめ卵,さば 糖,ゴマ,油 し大根,きゅうり, 果物 423kcal 15.1g 11.1g 果物 おにぎり １０／１３ 火 食パン ミネストローネ オムレツ １０／１４ 水 ごはん とうふとわかめ の味噌汁 さんまの 立田揚げ 大根と人参の きんぴら 果物 １０／１５ 木 わかめごはん かきたま汁 鯖の生姜煮 切干大根の サラダ 果物 １０／１６ 金 米,油 コッペパン,いち ごジャム ヨーグルト にんじん,たまね ぎ,キャベツ,果 物 232kcal 6.6g 3.5g 牛乳 米菓 果物 米,小麦粉,油 油あげ,いか,ハ ム 大根,キャベツ, こまつな,しょう が、果物 419kcal 15.8g 12.1g 果物 おにぎり 鶏肉入りの具だくさん 野 和風ドレッシング 菜スープ サラダ 果物 コッペパン,油, 砂糖、ゴマ 鶏肉,ツナ にんじん,たまね ぎ,キャベツ,れ んこん,きゅうり, 果物 440kcal 11.4g 17.9g 牛乳 米菓 米,砂糖 梅びしお,ねぎ, 牛乳,油あげ,豆 にんじん,れんこ 腐,ひじき ん,果物 460kcal 14.8g 11.7g 果物 おにぎり にんじん,大根, 米,こんにゃく,か ねぎ,かぼちゃ, たくり粉,油,小麦 鶏肉,油あげ,卵 たまねぎ,ほうれ 粉、パン粉,ｺﾞﾏ, んそう,もやし、 砂糖 果物 527kcal 14.2g 17.7g 牛乳 米菓 作品展前日のための早帰り コッペパン,野菜スープ,フルーツヨーグルト 大根と油揚げの いかのスティック 味噌汁 揚げ キャベツと小松 菜の生姜和え １０／１９ 月 ごはん １０／２０ 火 あげコッペパン １０／２１ 水 ゆかりごはん 牛乳 信田煮 レンコンと人参の 煮物 果物 １０／２２ 木 ごはん すまし汁 かぼちゃひき肉 フライ ｺﾞﾏ和え 果物 わかめとコーン のサラダ ババロア 米,じゃがいも, ババロア 豚ばら肉,牛乳, わかめ,ツナ たまねぎ,にんじ ん,キャベツ, コーン 578kcal 15.9g 21.8g 豆乳 果物 １０／２３ 金 お誕生会 カレーライス ( 牛 乳 ） １０／２６ 月 ごはん 牛乳 厚揚げを使った 酢豚 もやしと にんじんの おかか和え 果物 米、油, 牛乳、厚揚げ、 おかか 人参、もやし、 玉ねぎ,筍、果 物 484kcal 14.8g 15.2g 果物 米菓 １０／２７ 火 食パン 牛乳 ふんわりナゲット 野菜ソテー 果物 食パン,かたくり 粉、油 牛乳,豆腐、鶏 ひき肉,ハム にんじん,たまね ぎ,キャベツ, ピーマン,果物 441kcal 20.1g 17.4g 果物 おにぎり １０／２８ 水 試食会 ごはん 里芋と油揚げと ネギのみそ汁 鮭の煮魚 小松菜とツナの 海苔酢和え 果物 米,里芋,砂糖 油あげ,さけ,ツ ねぎ,こまつな, ナ缶(水煮ﾌﾚｰ にんじん,キャベ ｸ)ﾗｲﾄ,のり(焼き ツ,果物 のり) 342kcal 17.1g 3.8g 牛乳 米菓 １０／２９ 木 くりごはん レバー入り メンチカツ キャベツと人参 のおひたし 果物 米,くり,かたくり 粉,パン粉,上新 粉,油 わかめ,豆腐、 たまねぎ,キャベ 豚ひき肉,レ ツ,にんじん,も バー やし、果物 468kcal 11.9g 13.0g 果物 おにぎり 米,油,上新粉,パ ン粉,ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ, 砂糖,いちごジャ ム にんじん,たまね ぎ,ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ,か ぼちゃ,キャベツ, ｽｲ-ﾄｺ-ﾝ、きゅ うり 535kcal 14.4g 13.8g 牛乳 米菓 １０／３０ ハロウィ 金 ンの献立 ケチャップライス 中華風スープ とうふスープ かぼちゃ ハンバーグ コールスロー サラダ お米のクレープ ＊食材量の購入状況によっては、メニューが変わる場合もありますのでご了承ください。 ＊給食の栄養価は、文部科学省の目標摂取基準に沿って作成しております。 ＊おやつに関しては、厚生労働省の目標摂取基準に沿って作成しております。 ＊アレルギーで食べれないものに関しては、担任を通しお伝えください。 ＊栄養ソフトの変更に伴い、栄養価の表記箇所を変更いたしました。 １０月の給食の目標 「ジグザグたべ、さんかくたべをこころがけよう」 １０月の目標は、「ジグザグたべ、さんかくたべをこころがけよう」です。 三角食べとは、和食特有の食べ方で、ごはん、主菜、副菜（汁物）の三つが揃っていて、それらを順繰りに均等に食べ ていく食べ方です。 ジグザグ食べ、三角食べには、いい点がたくさんあります。 １つ目は、「栄養バランスが良くなる」です。 ばっかり食べと違い、順繰りに均等に食べる三角食べは、栄養をまんべんなく摂取することが可能です。 目の前に、味の濃い肉料理があったとします。この料理ばかりを食べてしまうと、塩分と脂肪分を摂りすぎてしまい、特 におかずが好きな子どもは、お肉だけ全部食べて、その後ご飯をよそったら食べない、などという場合も多くみられま す。 しかし、ごはんや副菜と交互に少しずつ食べると、それらを回避し栄養のバランスをはかることができます。 ２つ目は、「味の深みや幅を広げていくことができる」 三角食べで、ごはんやおかずを順繰りに食べ、口の中で料理を混ぜ合わせることによって、味付けを口内で調節する ことが出来ます。これを“口中調味”と言います。 口調味を行うことで、味の深みや幅を広げることができ、味覚もやしなわれます。 また、口中調味でしっかりと味わうことによって、口の中で十分な咀嚼が行なわれ、胃の消化を助けるとも言われてい ます。 ３つ目は、「脳を活性化する」です。 咀嚼がきちんと行なわれると、脳内への血流が増え、神経活動が活発になります。 そして、脳の運動野や感覚野、前頭野、小脳などが活性化され、子どもの脳の働きを良くしてくれます。 欧米人は前菜、メイン、デザートという流れの中で、一品一品をそれぞれ楽しむコース料理のようなスタイルで食事す るのが習慣となっていて、その感覚で日本食も食べると言われています。 そのため欧米の方が日本に来ると、丼ものも、上のおかずを食べ終え、その後にご飯だけを食べるということが珍しく ないそうです。 ジグザグ食べ、三角食べを子ども達に教えることで、子どもの成長にとっての大事な栄養をバランスよく摂り、味覚の 発達もやしなうことができます。 ご家族で一緒に食事を食べる中で、 そして家族で“三角食べ”を意識してみることで、子どもたちに日本の素晴らしい和食文化がもつ良さを伝えていきま しょう。 鶏肉、豆腐、 わかめ、豚肉
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