海と畑のサラダ
＜材料＞ ４人分
ツナ油漬
芽ひじき（乾燥）
小１缶
８ｇ（小さじ１と１/２）
にんじん
１/５本
キャベツ
１５０ｇ（約３枚）
うすくちしょうゆ 少々
ドレッシング
適量
（ごまドレッシングのような
クリーミータイプのもの）
とうもろこし（粒タイプ） ４０ｇ（１/２缶）
サラダ油
小さじ１
＜作り方＞
① 芽ひじきは水で戻し、にんじん・キャベツは千切りにする。
② ツナ缶ととうもろこし缶の汁をきっておく。
③ ひじき・にんじん・キャベツは、それぞれゆがき水気を切っておく。
④ フライパンにサラダ油を熱し、ツナと③のゆでた野菜・とうもろこしを
入れ炒める。しょうゆで下味をつける。
⑤ ドレッシングをかけて食べる。
※給食では野菜はすべて加熱調理をしています。
家庭では③の後冷まして他の材料と合わせドレッシングと
和えてもおいしいです。
※給食では明石産のキャベツを使用しています。