１２ 月 分 給 食 献 立 予 定 表 大 田 区 立 新 宿 小 学 校 目 標 なごやかにたべよう 栄 養 量 献 立 おたより エネルギー たんぱく質 kcal g 実 曜 施 日 日 1 木 ごまごはん 牛乳 マーボー豆腐 ハムサラダ 648 28.7 627 21.2 5 月 ごはん 牛乳 にくじゃが ナムル くだもの 616 21.1 6 火 わかめごはん 牛乳 ぎせいどうふ とんじる 640 27.9 7 水 やきそば 牛乳 ポテトのチーズやき フルーツポンチ 620 23.4 624 26.4 9 金 二色サンドパン 牛乳 にくだんごスープ ごまサラダ 628 25.6 12 月 中華丼 牛乳 たまごスープ じゃがいものクリーム煮 603 22.8 13 火 みそうどん 牛乳 さつまいもと大豆の甘辛味 ごまあえ 601 22.9 14 水 パセリライス 牛乳 チリコンカン わかめサラダ くだもの 606 20.1 15 木 とりごぼうごはん 牛乳 さけフライ けんちん汁 620 28.0 16 金 ジャムサンド 牛乳 たまごのココットむし コーンスープ 605 26.0 19 月 ごはん のむヨーグルト メンチカツ キャベツ みそしる 635 26.4 20 火 きのこカレーライス 牛乳 福神漬 やさいのゆかりあじ 683 20.8 21 水 そばろごはん 牛乳 いなかじる かぼちゃのしらたまポンチ 630 21.1 2 金 8 木 ココアトースト 牛乳 はくさいシチュー やさいのごましょうゆ しめじごはん 牛乳 さばのみそカレーやき ごじる ゼリー 1 日 あ た り の 平 均 栄 養 価 kcal g g ナトリウム ｇ 626 24.1 19.7 2.7 エネルギー たんぱく質 脂 質 （食塩相当量） 鉄 今年も残り少なくなりました。これからどんどん 寒さが厳しくなり、空気も乾燥してくるため、風邪 がはやる時期になります。外から帰ったら「手洗 い・うがい」を忘れずにしましょう。また、風邪にま けない体をつくるには、抵抗力を高めておくこと が大切です。日ごろから栄養バランスのよい食 事、十分な睡眠、適度な運動などを心がけ、冬を 元気に過ごしてください。 ～ 冬至 ～ 冬至は一年で昼が一番短く夜が長い日です。今 年は１２月２２日です。この日に「ん」がつく食べ物 （なんきん＝かぼちゃ、にんじんなど）を食べると 病気にならないといわれています。昔からかぼ ちゃを食べるのが一般的で、かぼちゃは栄養価が 高く、長く保存できることから、野菜が少なくなる冬 には貴重な食材だったのかもしれません。 レシピ 紹介 かぼちゃのコロッケ 材料 分量（4人分） サラダ油 …………… 小さじ1/2 豚ひき肉 …………… 40g にんじん …………… 1/5本 たまねぎ …………… 中1個 塩 …………………… 小さじ1/3弱 こしょう …………… 少々 バター ……………… 8g かぼちゃ …………… 1/5個 ポテトパウダー …… 30g 牛乳 ………………… 大さじ1/2 小麦粉 ……………… 大さじ2 卵 …………………… 1/2個 生パン粉 …………… 50g 揚げ油 中濃ソース ………… 適量 ＜作り方＞ ① にんじん、たまねぎはみじん切りにする。 ② 豚ひき肉、にんじん、たまねぎをサラダ油で炒め て、塩、こしょうをふる。 ③ かぼちゃは蒸すか、茹でる。やわらかくなったら、 あたたかいうちにつぶす。 ④ ボールに炒めた肉と野菜、バター、かぼちゃ・ポ テトパウダー、牛乳を入れて、混ぜこねる。 ⑤ １人分に成型し、小麦粉、卵、生パン粉をつけて、 配慮する栄養素 レチノール当量 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維 マグネシウム 亜鉛 カルシウム mg mg mgRE mg mg mg g mg mg 349 2.5 220 0.45 0.56 33 5.2 91 2.9
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