材料・・4人分
作り方
じゃがいも
中1個（２００g） ① じゃがいも、にんじんはせん切りにする。小松菜は
こまつな
１／３わ（８０ｇ） 1.5ｃｍ幅に切り、茹でておく。
にんじん
中１／１０本（２０ｇ） ② ①にＡを加えて混ぜ合わせる。
小麦粉
白玉粉
５２ｇ ③ ②に溶き卵、水を入れてよく混ぜる。
A
塩
１６ｇ ④ フライパンにごま油をしき、③を流し入れて両面
小さじ１／５（1ｇ強） きつね色になるまでこんがりと焼きあげる。
たまご
１／３個 （学校ではオーブンで焼いています。）
水
８０㏄
ごま油
適量
【 タレ 】
【 タレ 】
にんにく
少々 ① にんにくはすりおろす。（おろしにんにくのチューブ
しょうゆ
小さじ1 を塩用すると手軽でしょう）
酢
小さじ１／２ ② Ｂに①を加えて混ぜ合わせ、加熱する。
三温糖
ごま油
七味唐辛子
水
小さじ１ ③ 白ごまは炒って②に加える。
Ｂ
小さじ１弱
少々
小さじ１／２
白ごま
少々
一口メモ
和食の料理に使うことが多い「小松菜」を韓国料理に取り入れました。「チヂミ」は子供たちにも
なじみのある料理で、「新しい小松菜料理でおいしかった」、「小松菜が苦手だけど、食べやす
かった」などの声がありました。じゃがいものホクホク感も残り、にんじん、小松菜で彩りよく仕
上げました。ピリカラのたれも子どもたちに人気でした！

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