よつ葉生協の松下さん、長瀬さんを講 師に迎え、 「おいしく食べよう」の講座を開催し、子どもと その保 護 者計２６名が参加しました。 はじめに、畑で栽培されている状態（葉や根に土が付いたままのもの）のニンジン、大根、小松菜、 白菜を使い、名前当てクイズを行った。このほか、野菜がどのように栽培されているかや野菜の栄養 ・効能について説明をしました。 また、保護者に対しては、食材を見極める「食選力」の講座を行いました。 最後に、野菜を美味しく摂取させる方法の一つとして、小松菜とりんご、バナナのスムージーを作 り試飲しました。保護者だけではなく、子どもたちも美味しそうに飲んでいました。 畑で栽培れている状態の小松菜を 説明している。松下さん。 白菜の感触を確かめています。 野菜の感触を確かめています。 左：小松菜、右：大根 スムージーや試食品の作り方を説 明している。長瀬さん。 スムージー以外に、試食品とし て振る舞われたブロッコリーを 美味しそいうに食べています。 スムージーをおいしそうに飲んでいます。
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