提供日時平成２８年２月２４日１８時３０分和歌山県環境生活部県民局食品・生活衛生課食品衛生班電話（直通）０７３－４４１－２６２４担当村上・土谷（内線）２６２３・２６２４・２６３０岩出保健所管内における食中毒発生について次のとおり食中毒事件が発生しましたので、資料提供します。１事件の概要（１）発生日時（２）喫食者（３）有症者平成２８年２月１９日（金）１４時３０分２３名２０名（軽症・全員快方に向かっている）（うち入院者０名） 10 歳代未満 10 歳代 20 歳代 30 歳代 40 歳代 50 歳代 60 歳代 70 歳以上計男性０００００００００女性００００００１５５２０計００００００１５５２０（※ 最年少６１歳女性、最年長７６歳女性）（４）症状おう吐、下痢等（５）原因食品平成２８年２月１８日(木)昼に下記原因施設で提供された食事(推定）メニュー内容酢の物（なます、ツブ貝等）、刺身（まぐろ）、寿司（サーモン、タイ、エビ、カンパチ、新香巻き、錦糸たまご）、天ぷら（タマネギ、さつまいも、なす、いんげん）、うどん（豚肉、白菜、エノキ入り）、揚げ出し豆腐、サラダ等（６）病因物質（７）検査等ノロウイルス有症者及び調理従事者の便、施設ふき取り２調査の経緯２月２３日（火）１３時頃、岩出保健所に匿名の男性から、「２月１８日（木）１２時頃に下記施設で食事をした２３名のうち、翌１９日（金）夕方頃からおう吐、下痢等の症状を訴えている者が多数いる」旨の連絡があり調査を行ったところ、下記施設が提供した昼食を食べた２３名のうち２０名が食中毒様症状を呈していることが判りました。岩出保健所は、有症者の共通の食事が下記施設が提供した昼食以外に無いこと、有症者の発症日時が２月１９日の１４時３０分から２０日８時の間に集中していること、有症者の症状が類似していること、有症者及び調理従事者の便からノロウイルスが検出されたこと、有症者を診察した医師から食中毒の届出があったことから、下記施設で調理された食事を原因とする食中毒と断定しました。３行政処分岩出保健所は、当該営業者に対し、本日から３日間の施設の営業停止処分とした。平成２８年２月２４日（水）から２月２６日（金）４原因施設所在屋営業業地号者種：：：：紀の川市貴志川町長山２７７－４７うてび有限会社うてび代表取締役林哲雄（はやしてつお）飲食店営業参考食中毒発生状況（和歌山市を含む）本年（本件を含まず）０件患者数０名昨年同時期４件患者数６９名昨年合計１５件患者数２０８名 ☆報道機関の皆様へ☆ 食中毒を防ぐため、下記注意事項の啓発にご協力お願いします。ノロウイルスに注意しましょう！ ◆ ノロウイルスとはノロウイルスは、急性胃腸炎を起こすウイルスで、冬場に多く発生しますが一年を通して発生がみられます。下痢やおう吐、発熱などの症状を呈し、２日から３日で回復しますが、抵抗力弱い乳幼児や高齢者では重篤な症状になることがあります。また、非常に感染力が強く、ごく少量のウイルスで発病します。感染者の便やおう吐物には多量のノロウイルスが含まれ、二次汚染（汚れた手どを介して食品を汚染すること）なども食中毒発生の原因となります。 ☆ 家庭での予防のポイント ☆ １外出先から帰宅した後、トイレの後、調理の前、食事の前には石けんを使って手をよく洗ましょう。２まな板など調理器具は、十分に洗浄し、熱湯や台所用漂白剤で消毒をしまょう。３おう吐物、排泄物などを処理する場合は、直接触れないようにしましょう。し、触れた場合には、石けんを使ってよく手を洗いましょう。４二枚貝の取扱いには十分注意し、中心部まで加熱調理（８５℃～９０℃ ９０秒以上）して食べましょう。「食の安全・安心わかやま」ホームページ ○食中毒関連情報 http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/031600/frames/04_frame.html