平成 28 年４月７日高知県健康政策部食品・衛生課担当者：十川、小野電話：０８８－８２３－９６７２食中毒事例の発生について１概要平成 28 年 3 月 31 日(木) 11 時 30 分頃に香南市内の飲食店で提供された料理を食べた 1 グループ 7 名中 5 名が、嘔吐、下痢を主症状とする食中毒症状を呈し、患者 3 名の検便からノロウイルスを検出した。調査の結果、同施設において調理・提供された食事を原因施設とする食中毒事件と断定した。２探知平成 28 年 4 月 4 日(月)9 時 45 頃、高知市内の医療機関で腹痛、嘔吐の食中毒症状を呈した患者 1 名を診察した旨の情報提供が高知市保健所からあった。この患者は 3 月 31 日(木)に香南市内の飲食店で 7 名のグループで飲食し、そのうち患者を含む 5 名が同様の症状を呈しているとのことであり、中央東福祉保健所が調査を開始した。３発症日時、主症状発症日時：平成 28 年 4 月 1 日(金)15 時頃から 4 月 2 日(土)6 時頃主症状：嘔吐、下痢４患者の状況（現在、全員快方に向かっている）男性 2 名、女性 3 名合計 5 名(10 歳代～20 歳代) そのうち、4 名（男性 1 名、女性 3 名）が医療機関を受診した。（入院したものはいない）５原因施設屋号及び所在地：漁師料理海女（りょうしりょうりあま）香南市夜須町千切 536 ２F 営業者：武村光（たけむらひかる）営業の種類：飲食店営業（居酒屋・スナック等）６原因食品及び病因物質原因食品：平成 28 年 3 月 31 日(木)に提供された料理（コースメニュー（カキ、タコ飯、アサリ味噌汁、トマトサラダ、刻みツボ漬、飲料水））病因物質：ノロウイルス７行政措置及び対策行政措置：平成 28 年 4 月 7 日(木)から 4 月 9 日(土)まで 3 日間の営業停止処分対８（4 月 5 日から自主休業中）策：施設に清掃消毒及び衛生管理について指導ノロウイルスについてノロウイルスについては、吐き気、下痢、腹痛、発熱等を主症状とする急性胃腸炎を起こすウイルスで、通常は２～３日で回復する。比較的少ないウイルス量で発症し、ヒト→ヒトという感染や、ヒト→食品→ヒトという経路で食中毒を起こすことがある。予防法としては、食品の中心温度８５℃～９０℃で９０秒以上の加熱、トイレ後や調理時の十分な手洗いが重要である。９食中毒発生状況（本件を除く。）年次高知県（高知市除く）高知市合計件数患者数件数患者数件数患者数平成 26 年 1 22 3 84 4 106 平成 27 年 2 27 3 38 5 65 平成 28 年 1 84 2 48 3 132