別記様式第１３号新潟市報道資料食中毒の発生について平成２８年１０月１１日新潟市保健所食の安全推進課平成２８年１０月９日（日），新潟市民病院から「キノコが原因と思われる食中毒の症状を呈している患者２名が受診している。」旨の連絡が新潟市保健所にあった。患者らは，１０月９日（日）夜に，患者１人が譲り受けた「キノコ」を油炒めにし発て喫食したところ，３０分後にほてりの症状がみられたため，新潟市民病院に搬送さ生れた。概調査の結果，患者に共通する食品は，キノコの油炒めのみであること，残品がテン要グタケ科のキノコ（推定：ミヤマタマゴタケ）であると鑑別され，中毒症状がテングタケ科のテングタケなどに類似すること，医師から食中毒患者の届出が提出されたことから，新潟市保健所は，テングタケ科のキノコ（推定：ミヤマタマゴタケ）を原因とする食中毒（家庭内）であると断定した。なお，患者は快方に向かっている。患者等の状況摂食者数２名治療を受けた者２名（入院した者）（２名）２名（男性２０歳代）医療機関名：新潟市民病院（新潟市中央区鐘木４６３番地７）症状ほてり患者テングタケ科のキノコ（推定：ミヤマタマゴタケ）を喫食した者自宅原因施設推定原因食品検患者数査テングタケ科のキノコ（推定：ミヤマタマゴタケ）を自宅にて油いためにして喫食。検査項目検体なしなし食中毒発生状況 10 月 11 日現在昨年同時期県内市内県内市内発生件数 17 件 6件 20 件 3件患者数 186 人 33 人 380 人 12 人県内及び市内とも本事件を含む。問合せ先：新潟市保健所食の安全推進課担当：飛田０２５−２１２−８０００２１２−８２２６別紙毒きのこによる食中毒にご注意ください！新潟県内では平成２３年∼２８年（本日まで）の間に２２件の毒きのこによる食中毒が発生しており，その多くが「可食のきのこ」と誤食です。報道機関の皆様におかれましては，以下の点について広く周知していただけますようお願いいたします。食用のきのこと確実に判断できないきのこは絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！ ◎確実に鑑別できる専門家に判断してもらいましょう。 ◎新潟市保健所でも受け付けています。 ◎採ったきのこは「全量」持ち込み，鑑別を受けてください。様々な「言い伝え」は全く根拠のない迷信であるため，信じない。【主な迷信】 ① 柄が縦に裂ければ食べられる。→毒を持つきのこの多くは柄が縦に裂ける。 ② ナスと一緒に料理すれば食べられる。→食中毒を起こした例は多数ある。 ③ 虫が食べているきのこは食べられる。→虫は毒のあるきのこも食べる平成２３年∼２８年（本日まで）の間に新潟県で発生した毒きのこによる食中毒事例件数患者数種類平成 23 年８１７ツキヨタケ５件，オオワライタケ２件，イボテングタケ１件平成 24 年４１２ツキヨタケ２件，クサウラベニタケ 1 件，ドクササコ１件平成 25 年４１３ツキヨタケ３件，ドクササコ１件平成 26 年２９ツキヨタケ２件平成 27 年２９ツキヨタケ１件，クサウラベニタケ 1 件平成 28 年（本日まで）２５イッポンシメジ１件，テングタケ科のキノコ１件