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— Bistrot
Bistrot à Paris
Paris depuis
depuis 1912
1912 —
TOKYO
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O KY O
ENTRÉES • 前菜
NOS FORMULES DÉJEUNER • プリフィクスメニュー
ENTRÉE + PLAT + DESSERT + CAFÉ
SALADE BENOIT au foie gras de canard
前菜＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー
サラダ・ブノワ“フォアグラ/ベーコン/鴨砂肝のコンフィ”
¥ 2 200
¥ 3 800
2 ENTRÉES + PLAT + DESSERT + CAFÉ
前菜２品＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー
Dodine de VOLAILLE, pain de campagne toasté
大山鶏のドディーヌ
¥ 2 500
ENTRÉE + 2 PLATS + DESSERT + CAFÉ
前菜＋メインディッシュ２品＋デザート＋コーヒー
Cocotte d'épeautre et de légumes de saison, sucs de crustacés
スペルト小麦のリゾット　野菜のグラッセ　甲殻類ソース
¥ 4 800
¥ 6 500
ENTRÉES • 前菜
¥ 2 400
SALADE BENOIT au foie gras de canard
COOKPOT de légumes de nos maraîchers
季節野菜のクックポット
¥ 1 600
サラダ・ブノワ“フォアグラ/ベーコン/鴨砂肝のコンフィ”
TERRINE DE CAMPAGNE et pain toasté
テリーヌ・ド・カンパーニュ
GRAVLAX DE SAUMON, lentilles vertes du Puy servies tièdes
タスマニア産サーモンのマリネ　レンズ豆のサラダ
Délicat velouté de PETITS POIS et fromage frais
LE PRODUIT DU MOIS
グリーンピースのスープリコッタチーズ
今月の食材
COQUILLETTES jambon blanc/truffe noire/Comté
L'ASPERGES ET PETIT POIS
ハム/トリュフ/コンテチーズのショートパスタ“コキエット”
アスパラガスとグリーンピース
PLATS • メインディッシュ
Noix de SAINT-JACQUES dorées, asperges vertes au sautoir
Délicat velouté de PETITS POIS et fromage frais
帆立貝のポワレ　グリーンアスパラガス
グリーンピースのスープリコッタチーズ
Pavé de CABILLAUD cuit sur la peau, fenouil braisé au fumet de bouillabaisse
¥ 1 600
鱈のローストウイキョウ　ブイヤベースソース
Noix de SAINT-JACQUES dorées, asperges vertes au sautoir
Joues de COCHON fondantes, haricots coco mijotés
帆立貝のポワレ　グリーンアスパラガス
豚ホホ肉の煮込み　白インゲン豆
¥ 3 200
Fricassée de VOLAILLE légèrement crémée, légumes en beaux morceaux
大山鶏のフリカッセ　クリーム風味　季節野菜
Choix des DESSERTS à la carte • 下記デザートメニューよりお選び下さい
PLATS • メインディッシュ
DESSERTS • デザート
BENOIT CHOCOLAT/CARAMEL, glace au lait et à la fleur de sel
GAMBAS au sautoir, petits artichauts en barigoule
大海老のソトワール焼き　アーティチョークと野菜のバリグール風
¥ 3 700
¥ 3 800
バニラ風味のミルフィーユ
¥ 1 400
BABA À L'ARMAGNAC, Chantilly à peine fouettée
POULET comme un coq au vin, oignons et lardons
ババ　アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
大山鶏の赤ワイン煮“コック・オ・ヴァン”
¥ 1 500
¥ 3 500
GATEAU AU YAOURT, marmelade de mangue, sorbet exotique
RUMSTEAK poêlé aux poivres, grosses frites et cœur de sucrine
赤城牛ランプステーキのポワレ　胡椒風味　自家製フレンチフライ
¥ 1 500
MILLEFEUILLE à la vanille
Blanc de TURBOT au plat, primeurs étuvés, sucs de cuisson truffés
仏産平目のロースト　春野菜　トリュフのソース
ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム
(200g)
ヨーグルトのムース/マンゴー　エキゾチックフルーツのソルベ
¥ 4 200
¥ 1 600
TARTELETTE CHOCOLAT/AGRUMES, sorbet citron vert
FROMAGES DE FRANCE • フロマージュ
タルトシトロン/ショコラ　ライムのソルベ
FRAISES MELBA À NOTRE FAÇON
Assortiment de 2 FROMAGES DE FRANCE
フランス産 2 種のチーズ盛り合わせ
Les prix affichés sont hors taxes.
¥ 1 700
¥ 1 500
(supplément menu • 追加料金＋¥ 600)
苺のメルバ“苺のコンポート/バニラアイス/ホイップクリーム”
- 表示価格には別途消費税がかかります。尚、当店はサービス料は頂戴しておりません。
¥ 2 000

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