DÉJEUNER DE PÂQUES AU RESTAURANT LE SICHUAN DIMANCHE 5 AVRIL 2015 MENU ADOLESCENT (de 11 à 15 ans) Entrées L’asperge blanche et l’œuf : mousse d’asperges, pointes cuites et crues, l’œuf mollet ou Chartreuse de filet de sole, mousse de brochet et coulis de crustacés (servi tiède) MENU ADULTE (dès 16 ans) Apéritif Amuse-bouches Entrées L’asperge blanche et l’œuf : mousse d’asperges, pointes cuites et crues, l’œuf mollet ou Mousse de chèvre frais au miel, betterave confite en millefeuille et sa vinaigrette au sirop de vin rouge ou Chartreuse de filet de sole, mousse de brochet et coulis de crustacés (servi tiède) Plats Souris d’agneau rôtie aux herbes fraîches et tian de légumes ou Filet d’omble chevalier aux asperges vertes et aux champignons ou Filet de bœuf en croûte briochée, sauce grand veneur, gnocchis à la Romaine Fromages Chariot de fromages ou Crottin de Chavignol pané aux amandes Desserts Trilogie de chocolats : le noir croquant, le lait mousseux, le blanc coulant et son coulis passion ou Mangue, passion et coco glacé façon "Bueno" ou Sablé breton, panna cotta verveine, citronnelle et salade de fruits rouges marinée à l’estragon Plats Filet d’omble chevalier aux asperges vertes et aux champignons ou Filet de bœuf en croûte briochée, sauce grand veneur, gnocchis à la Romaine Desserts Trilogie de chocolats : le noir croquant, le lait mousseux, le blanc coulant et son coulis passion ou Mangue, passion et coco glacé façon "Bueno" MENU ENFANT (de 3 à 10 ans) Plats Cœur de Rumsteak, beurre maître d’hôtel ou Filet de Bar jus d’asperges Garnitures : légumes croquants / frites Dessert Assiette gourmande INFORMATIONS PRATIQUES Accueil dès 12h30 TARIFS : 32.00 € par adulte, hors boissons (dès 16 ans) 22.00 € par adolescent (11-15 ans) 10.00 € par enfant (3-10 ans) Hôtel, Restaurant & Spa LES PAGODES DE BEAUVAL 41 110 Saint Aignan sur Cher 02 54 75 6000 [email protected] LESHOTELSDEBEAUVAL.COM