トイレットペーパー一粒播き、間引きいらずのダイコン栽培嶋川亮ミシン目で切り取ったトイレットペーパー︵シングル︶一枚の上にタネを一粒置き、親指こダイコンは一穴に五∼六粒のタネを播き、出てきた芽を間引きするやり方が一般的。この常くと人さし指でクルクルッと包んだら準備完了。き識を覆す栽培法を、上富田町の植本記球子さんこれを、事前に水をやって黒マルチを張ったウかみとんだに教わりました。なんと、トイレットペーパーネ︵幅六〇㎝、二条植え︶に一五㎝間隔で押しからさえあればいいというのです。込み、風で飛ばされないように軽く覆土していきます。こうして播いたダイコンは、トイレットペーパーが水分と温度を保ってくれるからか、どれも欠株にならず見事に育ちます。一穴一粒でいいので、タネ代は大助かり。﹁前は一袋のタネを一ウネで使い切っちゃってたのに、今じゃ五ウネ！たくさんとれたダイコンは近所に配ってるの﹂と、記球子さんはトイレットペーパーの効果に大興奮していました。（ 39 ）現代農業 2014.9 和歌山せんべいの乾燥剤でナスのウドンコ病を防ぐ溶けきらなかった石灰が残ったバケツには再び寺元和矢とホントに効果がありました。二〇ℓで全部溶ける﹂とのこと。生石灰は水を水を足して上澄み液を作ります。﹁だいたい水やり方は簡単。水がたっぷり入った一〇ℓのバケツに乾燥剤一袋を開け、少しかき混ぜたらかけると発熱しますが、水に対して量が少ない水に溶かして野菜にかけてみる本誌の﹁石灰防除﹂の記事を見て、ひらめきました。試しにです。カゲルではなく生石灰の乾燥剤の乾燥剤。ただし、中身がシリたくさんもらうせんべいや海苔使うのはなんと、お中元などでる方法を教えてもらいました。やキュウリをウドンコ病から守結城市の露地野菜農家・池田きみこ公子さんに、意外なものでナスゆうき茨城一晩置きます。上澄み液を別のバケツに移し、現代農業 2014.9 （ 40 ）からからか、危ないと感じるほどの発熱は起こらならずの美味しいナスやキュウリのできあがりで剤代わりに葉面散布してやれば、ウドンコ病知藤谷拓馬いそうです。す。夏の収穫作業にビーチパラソル夏の太陽の下での収穫作業にはまいりますよばんどうね。坂東市の沼尻清さんは、チンゲンサイの収穫作業にビーチパラソルを使っています。﹁海で暑かったらパラソルをさすだろ。畑でも同じだよ﹂と清さん。開くと直径二ｍ四〇㎝もある釣り用の巨大なパラソルを使います。作業は家族と研修生数名で行ないますが、ビーチパラソルがあるおかげで﹁収穫作業が断然ラクになった﹂と、みんな大絶賛。収穫しながら自分に合わせてパラソルを移動させれば常に快適です。しかも、雨の日にも活用でき、手元が濡れずに作業がはかどるそうです。（ 41 ）現代農業 2014.9 使う時は、上澄み液を同量の水で薄め、予防ここは海水浴場 !? 茨城から最初はバカにしていた周りの人も、これはいいとやり始めています。その光景はまるで海水浴場のようです。キッチンペーパーで常に新鮮、キャベツの長期保存法たけの五島市の嶽野時子さんからキャベツを長く保存するアイデアを聞きました。まず、先のとがった包丁でキャベツの芯を一 ∼二㎝ほじくります。そこへ、湿らせたキッチンペーパーをあてたら、キャベツ全体をラップ、その上に新聞紙の順で覆っていきます。この状態で冷蔵庫に保存しておけば、なんと二カ月間は美味しく食べられるそうです。﹁うちは老父婦でしょ。一気にたくさんは食べきれないのよ。こうすればずっと新鮮﹂と時子さんは話します。また、遠くに住む子供には、この方法でキャベツを送っています。水野研介現代農業 2014.9 （ 42 ）長崎からりにもオススメですよ。橋本紗希と様々ですが、ちょっと変わったお茶請けづく残った梅酢で絶品「山のチーズ」づくり梅を漬けた後、どうしても残ってしまうのが梅酢ですね。お料理に使ったり、飲んでみたり津野町の長山和子さんは近所でも評判のお料理上手。津野で昔から食べられている﹁山のチーズ﹂なるものを教えてもらいました。用意するものは梅酢と少し硬めの豆腐。この二つだけです。まず、水切りした豆腐を二∼三㎝の厚さに切り、焼き色がつくまでホットプレートで焼きます。少し置いて冷ましたら、後はヒタヒタの梅酢に漬けるだけ。一日もすればできあがりです。サッパリとした酸味と濃厚な舌触りで、夏のお茶請けやおかずにピッタリ。梅酢で赤く染まった豆腐を箸で割れば中はまっ白。見た目にも楽しい一品です。（ 43 ）現代農業 2014.9 高知から