疎植と摘心で力を発揮するナバナ長谷川さんと幅 1 ｍ以上に株張りした疎植ナバナ（品種は「花飾り」）。太い側枝がしっかり伸びて、1 株から 6 回も収穫できる（12 月 5 日）幅 125㎝の高ウネに株間 50㎝、条間 35㎝で 2 条播きする。トンッと地面を叩くと、タネと農薬（粒剤）が同時に播ける点播き器を自作（2014 年 6 月号で紹介したものを、千鳥播きできるようにした。排出口を工夫して、一度に出るタネは 7 粒以下にしてある）厳寒期とはいえ、ここは房総半島の南端。あちらこちらに菜の花畑が広がっています。そんな中に異様な姿の食用ナバナの畑がありました。遠目に見るとまるでダイコン畑。株元から旺色のカマボコのようにウネを覆っ盛な葉が扇のように広がって、緑ているのです。巷の倍以上の収量をとるという長谷川さんのナバナ畑です。多収の極意はタネの﹁点播き﹂。普通は約一〇㎝間隔でスジ播きにして間引いていくところ、のです。スジではなくて点播きす最初から五〇㎝間隔で播いているると長谷川さんはいいます。ることで、ナバナの隠れた力が出﹁キャベツやハクサイは、初期にイントですよね。同じことがナバ外葉をいかに大きく広げるかがポナにもいえるんです﹂点播きだと発芽初期の畑はみすぼらしく、小生などは不安に思ってしまいます。しかし長谷川さんは逆に、スジ播きで出てきた芽をと、首をかしげてしまうそうです。見て、﹁間引きはどうするんだろ﹂＊長谷川さん曰く、ナバナは発芽から三週目あたりまでの管理が重てることがとても大事なんだとい要。その間にお日様の光を十分当ありませんが、発芽直後から十分います。三つ子の魂百まで、ではに光が当たっているかどうかで、しまうのです。その後の生育が大きく左右されて十分に光が当たったナバナの葉はキャベツのように横に広がり、葉のように大きく伸びていきま初期に出た葉はまるでダイコンので株元から太い側枝が出てくる準す。長谷川さんは、こうなること備ができるといいます。一方、スジ播きして生育初期を密植状態で過ごすと一本棒のようなナバナになって、下葉が溶けてもう遅い。こんなナバナは株張りしまいます。慌てて間引きしても現代農業 2015.4 （ 178 ）（ 179 ）野菜・花（第 215 回）千葉県南房総市・長谷川喜久雄さんこれはスジ播きして密植状態のナバナ（12 月 5 日）疎植ナバナは広がった葉がウネを覆うほどになる（お弟子さんの畑）節間が狭く、株元から太い側枝がバンバン伸びてくる（1 月 22 日）かろうじて伸びた側枝（矢印）は細く、これでは売り物になる花蕾は出ないのいい、長期間とれるナバナにはならないといいます。点播きだと適度な間隔で芽が出てくるので、間引きも簡単です。＊＊長谷川さんにはもうひとつ、極めつきの技があります。生長点の芯止めです。発芽から七∼八週目に芯を摘み取ってしまうのです。長谷川さんは、芯止めの技術をこう見ます。ナバナは節ごとに葉る時点で、生長点の中で花芽分化を出しながら生長します。そのあが起きる。すると、花を咲かせるわき芽を出そうとする力は衰え、ために養分を花芽に集中させる。我々が見慣れている一本棒ナバナになってしまいます。たことにビックリして、慌てて下ところが花芽分化の前に芯止めをすると、ナバナは頭がなくなっる。そしてその側枝にはあまり優の節々から太い側枝を出してく劣が付かず、同じスピードで伸びて同じ高さに花蕾が出てくるとい現代農業 2015.4 （ 180 ）（ 181 ）野菜・花小さな鋸刃を器用に使って、芯の部分を切り取る芯をとったかどうか、わからない程度の跡太さ 1 〜 2㎝のナバナが、1 株からシーズンに 20 本以上とれるうのです。こうなれば、側枝が一定の長さに揃い、収穫もずっとラクになります。私はしません﹂﹁花蕾を探しながら収穫なんて、花蕾を探しながら収穫していては、広い面積はこなせません。普通二∼三反しかつくらないところ、長谷川さんは一人で、一町三反もナバナをつくっているのです。しかも現在、持病やお母さんの介護などもあって、長谷川さんが畑に出られる時間は、一日に四時間ほどしかないのです。それでも反収は人の倍。紹介した方法なら一株から六回ほど、全部で二〇本以上もとれ、五㎏箱ス以上も出荷できるのです。太さ︵業務用︶が反当たり一五〇ケーす。一㎝以上もある、立派なナバナで＊＊＊最後に、誰でもできるかもしれない裏技を教えてもらいました。ほとんどの植物は頂部優勢の性質を持っています。ナバナも一つの節から側枝が出て、花を咲かせの花蕾を収穫すると、そのすぐ下ようとします。しかし株の上のほ品になるナバナは採れません。うからは、細い側枝しか出ず、商こういう時は、花蕾を収穫してから、節がない︵側枝が出ない︶すと、時間はかかりますが、地際位置まで切り戻すのです。切り戻近くの株元から新たに太い勢いのいい側枝が吹いてきます。﹁ナバナが再生されるのです﹂もらった取材でした。かわいらしい菜の花とは似て非なる、ナバナの隠れた力を見せて現代農業 2015.4 （ 182 ）（ 183 ）野菜・花