４・稲の分類農業技術欧州へ＊①中国の稲の分類＊②中国は欧州の農業革命に寄与したか＊③現代の農業政策＊①中国の稲の分類：『斉民要術』は１２種類のウルチ稲（稲）と１１種類のモチ稲（秫＝もちあわ）の名前を挙げている。稉（粳＝うるち）か或は秈（うるち＝印度→中国）かを区分し香り米か、色米に注目する（表３）。「極早世稲・江蘇省の沼沢平野にある高郵や秦州は夏の盛りには水が溢れ極早世稲の実験場となる。１年の大半、湛水が続く高郵の農民は毎年夏の洪水に打ち勝つため１６世紀に５０日稲を開発した。１７２０～２１年の飢饉にはこの５０日米が住民救済する。１８世紀に４０日稲も高郵と湘南南部の衝州で開発された。１８３４年、江蘇大洪水の際３０日稲が奪い合いとなり江蘇農民に配布された」＊②中国は欧州の農業革命に寄与したか＊１８世紀、欧州の曲面鉄製犂ヘラの発展過程に基づくと、このヘラが欧州で発達したのは東アジアや東南アジアとの接触が確立した後だった。他方、極東でははるか以前からなじみのヘラだった。＊華北では紀元後、数世紀で完成していた穀物の条播体系と、タルが１７３１年名づけた北西ヨーロッパの馬鍬中耕農業が酷似する事。中耕は、食物育成中に耕耘によって土を砕くか或は土を寄せる事である。＊欧州では、１６世紀まで穀物の播種法は散播法が唯一だった。この場合、収穫の半分から三分の一を種子として保存せねばならない。＊欧州が探索したアジアの農業技術＊曲面鉄製発土板を着装した犂、播種ドリル、馬鍬の導入または発展。＊１８世紀初頭、イエスズ会士伝道師団は中国の風選具の唐箕をフランスに持ち帰りこれを組立て１７２０年に稼働させる。＊１７４０年、スウェーデンの王立東インド会社の船長は『中国農業の報告』を母国に持ち帰る。＊１７５７年播種ドリルの模型を送り農学者が試作した。＊③現代の農業政策＝（日本＝６次産業農商工連携食料産業クラスター）中国農政・５８年設立され、８２年に廃止された人民公社（政社一体）→７８年改革開放路線→ 人民公社（政社分離）→社区合作経済組織（政経分離）→生産請負制度。農村土地制度・「１５年間不変」（８２～９７）「３０年間不変」（９８～２０２８）農家の経営面積一戸当り、日本１．２ha、中国０．４ha （資料Ｃ－５２Ｐ）組織・（中央） ① 農業経営管理站（省） ②農業部農村合作経済指導司（県）（郷鎮） ③農牧魚庁 ④農業経営センター農民専業合作経済組織＝（農民専業協会専業合作社農村専業技術協会合作協会農協）ＪＡとの相違・出資金制度は可、共済制度（金融、保険）補助金制度は国家体制の違いで不可。ヴェトナム・ＶＡＣシステム農業とは、池＋田圃＋畑＝池には淡水魚類、エサは豚舎、鶏舎、厠→魚の餌になり、池の中には水草があり、池の周辺には野菜畑、ジャックフルーツの木、茶畑、マンゴウ、田圃→稲、畑→野菜果物花卉。水産、農産、畜産の複合経営。Ｖ=Vegetable-ヴォ―ン,Ａ=Agriculture-アオ,Ｃ=Cage for animal barn-チュン。VAC 所有限定少数。おわりに・農業を川の流れに例えるなら、生産は上流に位置し、流通は中流、消費は下流に相当する。今回は生産の歴史と流通の一部である貯蔵に関して解説した。流通が地球規模で発展し、貯蔵も保冷技術が飛躍的に進歩している。生産の更に上流に位置する種子改良（ＧＭ技術＝遺伝子組み換え種）が進んだ結果、２００９年、中国政府はＧＭトウモロコシ、ＧＭイネに安全認証を与え栽培を許可した。この為、害虫抵抗性の稲は収量増と殺虫剤使用減による収益増が期待できる。以上 ―７― Ｙ稲の田植用マーカー元代江西省一坪当り、地質により３５～６５株を植え一株当り、３～７苗畝の間隔調整可能Ｚ・元代・穀物貯蔵用籠・木箱は左側番号あり・双方約Ｈ３ｍＹマーカーの周り順序元代「現代農業」 ’１５５月号備中鍬の元祖？Ｖ種子覆土用車輪ローラーＷ甘粛省嘉峪関魏晋時代の彩絵磚犂耕播種ハローかけ ―８―