Apfelrosen

Apfelrosen
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Zutaten (für 12 Stück):
• 2-3 rotschalige Äpfel
• 350 g Mehl
• 150 g flüssige Butter
• etwas (ca. ¼ Päckchen) Trockenhefe
• 125 ml Wasser
• zum Bestreichen: Aprikosenmarmelade
• 1 Prise Salz
• etwas Zimt
• etwas Zucker
• zum Bestäuben: Puderzucker
Äpfel halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Anschließend jede Apfelhälfte in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel
legen und mit kochendem Wasser übergießen.
Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe und eine Prise Salz dazugeben. Nacheinander die flüssige Butter und das Wasser
hinzufügen. Zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verrühren. Eine Arbeitsplatte mit Mehl
bestäuben und den Teig darauf zu einem etwa 30 mal 40 Zentimeter großen Rechteck ausrollen. Die Teigplatte in zwölf drei
bis vier Zentimeter breite Bahnen schneiden. Den Teig mit Aprikosenmarmelade bestreichen und großzügig mit Zimt und
Zucker bestreuen. Die obere Hälfte jeder Teigbahn so mit Apfelscheiben belegen, dass sie sich leicht überlappen. Dabei sollte
die runde Seite der Apfelscheiben nach oben zeigen und leicht über den Teigrand hinausragen.
Nun den unteren Teil jeder Teigbahn über die Äpfel klappen, die einzelnen Teigbahnen aufrollen und in eine gefettete
Muffinform setzen. Bei 180 Grad circa 30 Minuten backen.
Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
Letzter Sendetermin: 10.04.2016
Koch/Köchin:
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

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