Gedeckter Apfelkuchen a Zutaten: • 250 g Mehl • 150 g weiche Butter • etwas Wasser • 1 Prise Salz • 5 große Äpfel • Zimt • 2 EL Zucker • etwas Zitronensaft • 1 Päckchen Vanille-Zucker • 2 TL Speisestärke Mehl mit kalter Butter in Flocken in eine Schüssel geben und mit Salz und Wasser zu einem Teig verkneten. Den Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Gut mit Zimt, Zucker, Zitronensaft, Vanille-Zucker und Speisestärke mischen. Aus dem Teig eine große und eine etwas kleinere Platte ausrollen. Mit der größeren Platte den Boden einer Springform auslegen und den Rand etwas hochziehen. Die Äpfel darauf verteilen und mit dem zweiten Boden bedecken. Etwas Zimt und Zucker auf den oberen Boden geben. Den Kuchen für circa 40 Minuten bei 200 Grad (Umluft) backen. Sendung/Quelle: Mein Nachmittag Letzter Sendetermin: 07.10.2016 Koch/Köchin: Anna-Sophie Seppelt Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
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