bratapfeltorte-pdf

Bratapfeltorte
Teig:
250 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 125 g Butter, 1 Vanillezucker
Belag:
700 Milli Liter naturtrüber Apfelsaft, 100 g brauner Zucker, 2 Päckchen Bourbon
Vanille - Puddingpulver, etwas Zimt, Nelke, Kardamon. Eventuell etwas Calvados.
1 kg säuerliche Äpfel ( Boskop )
1 bis 2 Becher süße Sahne und gebrannte Mandeln gehackt oder 200 g Krokant.
Zubereitung:
Mürbeteig herstellen und in einer gefetteten mit Paniermehl ausgestreuten
Springform auslegen, auch den Rand hoch.
Einen Apfel-Gewürz-Pudding kochen.
Die Äpfel schälen und in Stücken auf den Teig schneiden. Den Pudding auf die Äpfel
geben und den Kuchen bei 175 °C ca 90 Minuten backen.
Kuchen in der Form erkalten lassen und vor dem Servieren mit Schlagsahne
bestreichen und mit den gehackten gebrannten Mandeln bestreuen.
Eine erfrischende Köstlichkeit zum Kaffee oder Nachtisch auch an Weihnachten.
Wer gerne den Weingeschmack mag, kann anstatt naturtrübem Apfelsaft auch
Weißwein nehmen.

Download Report