自校給食,アレルギー対応給食 自校給食 ・児童の嗜好や成長に合わせた給食を提供するため,養護教諭と連携し栄養摂取基準を決めています。 ・北海道産・国産の食材を使用しています。根菜類は,無農薬・低農薬の野菜を使用しています。 ・衣をつけるところから一つ一つ手作業で行うなど,手作りを基本とした給食を提供しています。 ・だしは,鰹・昆布・煮干し・豚骨・鶏ガラなど,天然素材を使用しています。 ・適温給食~温かい給食,冷たいデザートなど,温度管理をしています。 アレルギー食 ・アレルギーにより食べられないものがある 児童には,代替食で対応しています(牛乳 の代わりに豆乳,魚の代わりに肉や大豆な 入学時の給食 ど)。 ・ゆで卵代替食として,黄身にはかぼちゃを, ・入学して間もない時期は,給食に少しずつ 慣れていけるよう,動物パン→おにぎり給 白身にはじゃがいもを使用するなど,見た 食→温食追加という段階を踏んで進めてい 目にも工夫を凝らしています。 ます。 バイキング給食 ・自己管理能力を身に付けているかを確認す るため,6年間のまとめとして「バイキン グ給食」を実施します。 樹木のネット巻き実施後 →エゾシカバーガー 行事食 ・郷土料理,世界の料理など,食文化へと学 びをつなげられるよう行事食を実施してい ます。 食育の日 ・毎月 19 日を附属小の「食育の日」とし, 栄養教諭からの講話や残量調査等を行って 環境教育と食育の関連 います。 ・阿寒湖畔での自然体験学習と関連させ,鹿 肉を使用した献立を提供しています。
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