西洋料理立食中国料理立食

西洋料理立食
MENU
冷製料理
Homard et mangue - basile
オマール海老とマンゴ　バジル
Crevette et calmar mariné aux olives
小海老と小ヤリイカのマリネ　オリーヴ添え
Panaché de fruits de mer de fumé
aux
salade herbes
各種魚介類（サーモントラウト・帆立貝）のスモークと
小海老をハーヴサラダにのせて
Assortiment des fromages,baguette
薄切りバゲットに乗せたフレッシュチーズ各種
温製料理
Kinmedai en filet à la dugléré
金目鯛の白ワイン蒸し
トマトとマッシュルーム入りクリームソース
Filet de kinki au chou beurre de Aoitonori
キンキのオーヴン焼き　キャベツ、青糸海苔の香り
Mignon de filet de bœuf jus aux simple
牛フィレ肉のミニヨンヌステーキ
肉汁たっぷりなシンプルなソース
Suprême de volaille rôti
sauce
moutard à léstragon
しっとりローストした若鶏の胸肉
エストラゴン風味のマスタードソース
Bœuf bourguignon,
京王プラザホテル特製牛肉の赤ワイン煮　ヌイユ添え
nouille
デザート
Fruits de saison
季節のフルーツの盛り合わせ
Desserts Keio Plaza Hotel
pâtissier spécialité
Fraisier
Mousse aux fruits
Gâteaux chocolate
京王プラザホテル　パティシェ自慢のデザート各種
Café
コーヒー
苺のショートケーキ
季節のフルーツのムース
米粉のガトーチョコレートケーキ
中国料理立食
双冬南美鮑
欖菜魷魚蝦
豆腐芋牛腩
黒椒梅肉球
八珍鮮炒麺
広州精炒飯
牛肉蒸焼売
鳳尾蝦焼売
ロコ貝と椎茸、筍の煮　青野菜添え
海老とイカの中国オリーヴの葉漬け炒め
牛バラ肉と里芋、豆腐の煮
豚肩ロースの黒胡椒炒め
五目焼きそば
五目チャーハン
牛肉しゅうまい
海老包みしゅうまい
季節により、食材、料理方法の変更、またご人数により品数の変更がございます
京王プラザホテル総料理長　市川　博史

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