DE KAT next generation EINDEJAAR 2014 MENU Aperitiefhapjes Koude, frituur- en ovenhapjes zijn te verkrijgen op aanvraag ko ude voorgerechten Garnalencocktail Rundscarpaccio met rucola, parmezaan en basilicum Terrine van foie gras met zijn garnituur Rauwe ham met meloenballetjes Vitello tonnato met koningskappers Salade folle met gerookte zalm en foie gras warme voorgerechten Visschelp met Sint Jakobsvruchten Tongrolletjes op Oostendse wijze Scampi met looksaus, 5 stuks Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus so epen Tomatenroomsoep met bieslook Kippenvelouté Agnes Sorel Soep van gele paprika met ruitjes van tomaat Bisque van kreeft met Armagnac Witloofsoep met grijze garnalen h oofdgerechten Varkenshaasje met champignonsaus Kalkoenmedaillon met tuinkruiden Speenvarkenkroon met mosterd Lamskroon in peterseliekorst Eendenborst Grand Veneur Hertenfilet met boschampignons en wildsaus Inbegrepen: bijpassende groentegarnituur en aardappelkroketjes (6 stuks) of gratin dauphinois Nagerechten Crème brûlée Chocolademousse met slagroom Sneeuwmannetje (ijs) Glaasje gevuld met cuberdonmousse Moëlleux van chocolade (enkel opwarmen) Dessertbord € 10 € 11 € 16 € 10 € 11 € 14 € 11 € 12 € 10 € 13 € 5/liter € 6/liter € 6/liter € 8/liter € 7/liter € 13 € 13 € 15 € 18 € 17 € 20 1 Tongrolletjes op Oostendse wijze Paprikasoep Everzwijnfilet Sneeuwmannetje MENU € 36 2 Gedroogde ham met meloen Tomatensoep met bieslooksnippers Speenvarkenkroontje met mosterdsausje Glaasje met Cuberdonmousse MENU € 30 3 Visschelp met Sint-Jakobsvruchten Kippenvelouté Agnes Sorel Varkenshaasje Champignonsaus Crème Brûlée MENU € 30 4 Scampi’s met look Witloofsoep met grijze garnalen Kalkoenmedaillon Chocomousse MENU € 28 5 Terrine van foie gras met zijn groenten Bisque van kreeft Lamskroontje in peterseliekorst Moëlleux van chocolade € 40 Eenpansgerechten € 4/persoon € 4/persoon € 5/persoon € 5/glas € 4/stuk € 10 Gourmetschotel de luxe Fondueschotel de luxe € 16/persoon € 15/persoon variatie aan vleessoorten (extra wild + € 4 pp. / extra vis + € 3 pp), met diverse groentesalades, bereide aardappelen, sausjes. VLEES- EN VISBUFFET (vanaf 10 personen) Carpaccio van rund Rauwe ham met meloen Kippenwit Varkensgebraad Wildpastei met veenbessenconfituur Gekookte ham met asperges Tomaat garnaal Zalm “En Belle Vue” Vismousse met dille Tonijn en krab met perzik Gerookte zalm Alles met bijhorende salades, pasta, aardappelen en sausjes. Enkel vleessoorten Enkel vissoorten Vlees - en vissoorten € 20 per persoon € 25 per persoon € 29 per persoon Ko ud vis- en vleesbord Tomaat garnaal, gerookte zalm, gevulde perzik met krab of tonijn, varkensgebraad, ham met meloen, kippenwit, sausjes en aardappelen en groentjes. € 20 per persoon H o e bestellen? Telefonisch of via mail. TEL 0479-96.66.06 TEL 0477-91.43.28 Mail : [email protected] Website : www.feestzaaldekat.be Wanneer bestellen ? vóór zaterdag 20 december voor afhalingen kerstavond en kerstdag vóór zaterdag 27 december voor afhalingen oudejaarsavond en nieuwjaar DAGELIJKS DAGSCHOTELS TE VERKRIJGEN (maandmenu op www.feestzaaldekat.be)