がく農業生産額のわりあい 2013年〈近畿農政局和歌山地域センター調べ〉その他4% ちくさんぶつ畜産物5% 和歌山県 993億円（2013年）くだもの野菜 60% 米花 16% 9% 6% 全国 85,742億円 9% （2013年） 26% 21% 33% 7% 4% 和歌山県では，くだもの生産が多いんだね。どうしてかな。コンバインによる収かく和歌山県の耕地利用の様子 2013年 2 〈近畿農政局和歌山地域センター調べ〉農家のくらし畑 7% （1）米を作る農家わかなさんたちは,「三色おにぎり和歌山県」の図を見て, 米作りについて話し合いました。田 30% 34,600ha かじゅえん果樹園 63% 和歌山市出島今日の給食もごはんだったね。和歌山県では，どんな農業をしているのかな？お米からは , いろいろなものも作られているね。たとえば, みりんや米酢などの調味料。米粉を使ったパンもあるよ。 100m みかんやうめが有名だけど…。 1ha （ヘクタール）＝10000㎡ 100m ＝100a わたしは, ごはんが大好き。むかしから, 日本では，お米を主食として食べてきたよね。 1a（アール）＝100㎡ 7 12 米作りについて, くわしく調べてみようよ。おざき ① 尾崎さんをたずねてわかなさんたちは，和歌山市出島の尾崎さんをたずねました。和歌山平野では，紀ノ川の豊かな水のめぐみを受けて，米作りや野菜作りがさかんです。わたしの家では、130a の田で，「イクヒカリ」という米を作っています。お米はどのようにして育つのですか。どんな機械を使っていますか。米作りで, むずかしいことや困っていることはありませんか？お米を作るとき, たいせつにしていることは, どんなことですか。 13 尾崎さんの米作りの作業ごよみ（2014年）せひ田おこし施肥しろかき冬から田植えまでに，数回肥料をむらのな田に水を入れて，土を細かよくたがやす。いようにまく。くし，平らにならす。 1月 2月 3月田おこし 4月 5月 6月施肥・しろかき田植え作もみまき・育苗水の管理もみまきなえ箱（なえを育てる箱）に種もみをまく。いくびょう育苗なえ箱に銀色のシートをかぶせて発芽させる。外に出して，じょうぶななえにする。 14 水の管理この地区では，紀ノ川の水を引いた用水路が通っているので，いつでも田に水を入れたり，ぬいたりできて便利です。稲の生長に合わせて，田に水を入れたり，水のちょうせつ深さを調節したりします。いね田植え稲かり・だっこくかんそう・もみすり田植え機でなえを植える。コンバインでかりとり，もみはその日のうちにかんそもみとわらに分けていく。う機に入れてかわかし，次の日にもみすり（もみがらを取り，げんまい玄米にする。）をする。 7月 8月農薬散布 9月 10月 11月 12月稲かり・だっこくかんそう・もみすりぼ中干し農薬散布中干し７月20日ごろに，田の水をすっかりぬいてしまいます。そうすることで，根が土の中によくはり，台風が来てもたおれにくいじょうぶな稲に育ようぶんち，土の中の養分のきゅう収がよくなります。病害虫を防ぐため，夏の間に農薬散布をします。最近では，体への害がより少ない薬や，田植えの後で一度田にまくと，草が生えなくなる薬もできています。しかし，暑いじき時期なので，長そでを着て，マスクをつけての作業は，とてもたいへんです。 15 ② 米作りの仕事のくふう消費者においしくて安全な米を食べてもらうために，農薬を使う量や回数をへらすようにしています。てんこうよほう農業は，天候に左右されます。天気予報を見て，ひで次の作業の計画を立てます。大雨や日照りになると，うまく育つかとても心配します。最近はむかしより気温が高くなひんしつえいきょうひんり，米の品質に影響が出てきました。そこで，高温に強い品しゅ種のさいばいをしています。また，根がよく張り，じょうぶいねかぶでたおれにくい稲にするために，株と株の間かくを広げて植えるようにしています。しっかり根を張り，じょうぶで大きな株に育てるんだね。おざき尾崎さんがたいせつに育てているね。なえを育てる 16 じょうぶに育っていく稲尾崎さんのおもな農業機械 ③ 機械化された農業「機械がたくさんありますね。」田植えや稲かりが機械化されていきんじょないときは，近所の農家と助け合いました。田植えは，夜明けから日ぐ田植え機れまでしても，10人ほどで２，３日かかりました。でも，今では田植え機のおかげで，２日もあれば１人でできるようになり，作業がずいぶん楽になりました。動力噴霧機しかし，よいことばかりではありません。機械のねだんは，１年間に使う日数から考えると，とても高いものになります。コンバイン機械を使ったあと，きれいにそうじをし，たいせつに使っているそうよ。乾燥機・もみすり機 17 ④ 野菜作り尾崎さんの家では，米作りの終わった田で，キャベツやはくさいを作っています。 9 月の初めから稲かりを始め，その後にキャベツとはくさいのなえを植えていきます。少しずつ植える時期をずらして，収かくが一度に重ならないようにしているそうです。 1年間に田畑を 2回も3回も利用するって，うまく考えているね。米作りで田を使うのは，5月から9月までだね。野菜の植えつけ尾崎さんの作業ごよみ（2013∼2014年） 6 7 8 9 10 11 12 1 2 種まき植えつけはくさい収かく種まきキャベツ植えつけ田植え収かく稲（イクヒカリ）種まき稲かり植えつけ種まきキャベツ収かく植えつけぼうじょキャベツせひ水やり・防除・施肥 18 春に収かくするはくさいは， J A でなえを買います。植えつけた後は，不織布をかけて育てなくてはなりません。手間をかけることで，冬でもすくすくと育ち，春の田おこしまでに収かくできるのです。収かくした野菜は， JA の集荷場に持って行き，そこから京阪神の市場に運ばれていきます。野菜作りは，米作りよりもいそがしいですが，収入がよいので，力を入れています。最近は，ほかの農家の農地も借りて，野菜作りをしています。さらに，たくさん野菜を育てていきたいと考えています。ふしょくふ不織布通気性のあるせんいでできている。日光や水を通し，保温・防霜・防鳥効果がある。作業に手間がかからず，寒い時期に育ちが早まる。 3 植えつけ 4 はくさい 5 収かくもみまき収かく収かくはくさいの収かく 19