給食だより（毎月19日は食育の日）平成 28 年七夕です！ 7・８月浦添共同調理場号七夕は中国の古い伝説から生まれた行事です。昔、布を織るのがとても上手な織り姫と、牛飼いのひこ星が結婚をしました。2 人はあまりに仲が良すぎて、やがて仕事をなまけるようになりました。それを見た天帝は怒って 2 人を天の川の両岸に離れ離れにし、1 年に湿度の高い、暑い日が続きます。夏ばてしている人はいませんか？ 1 度だけ会うことを許しました。夏ばてを防ぐためには、規則正しい生活と、バランスのとれた食事、そして十分な睡眠七夕には、機織りの上手な織姫にをとることが基本です。早寝・早起きをして、しっかり朝ごはんを食べて、暑い夏を元気あやかり、とくに技芸の上達を五色に過ごしましょう。の短冊に書いて願います。さといもの葉にたまった朝露を墨にすって願い事を書きました。現在は天の川に見立てたそうめんに、星に見立てたおくらやにんじん、とうがんや錦糸卵などを飾って食べたりします。「夏ばて」とは、夏の暑さのために体が弱ってしまうことをいいます。食欲がなくなったり、よく眠れなくなったり、体の疲れがとれにくくなります。またそうした症状がさらに他の症状を引き起こして悪循環に陥りやすくなります。さらに現代の生活では、冷房が効いた部屋と暑い外の間の温度差に体がうまく対応できずに起きてしまうこともありま作ってみませんかす。食生活面からの注意点です。 <クーリジシ> (材料) 一人あたりの使用量２０ｇ卵１/２個 ① 豚肉は茹でてアクをとるとうがん３０ｇ ② 干ししいたけは水でもどしておくにんじん５ｇ ③ 出し汁に豚肉、とうがん、にんじん、小松菜６ｇコンニャクを入れ火を通し塩、しょうゆこんにゃく１５ｇで味をととのえる干ししいたけ１ｇ塩０.７ｇしょうゆ１.５ｇかつおぶし３ｇこのほか、生活習慣としては「寝る前の冷房にはタイマーをかける」「朝夕の涼しい時間具だくさんの「クーリジシ」は、お盆などに体を動かして上手に汗をかく」などを心がけるとよいですよ。さらに水分補給は、熱中に食べる沖縄のお汁料理で、「クーリ」は症を防ぐうえでとても大切です。そのときは胃腸に負担をかけないよう、一度にたくさん「氷」、「ジシ（シシ）」は「肉」の意味です。飲まないようにするのがポイントです。水や麦茶で、のどが渇く前にコップでこまめに飲む習慣をつけましょう。作り方豚もも肉 ④ とき卵に塩を少々加え、かぶせるように卵でとじる