平成２８年（２０１６年）１１月 献立表〔中学校〕 西宮市教育委員会 学校給食課 月日 献 立 名 材 料 名 お よ び 使 用 量 （ｇ） １１月１日（火） １１月２日（水） くろパン（小） 牛乳 焼きそば みかん くろパン（小） 牛乳 中華めん（冷） 豚肉 いか ちくわ キャベツ にんじん たまねぎ ねぎ しょうが ウスターソース ケチャップ しょうゆ（濃） 塩 こしょう 油 みかん １１月４日（金） ご飯 牛乳 鶏肉の甘辛煮（揚） 切り干し大根の煮物 豚汁 １こ １本 70 40 20 10 60 20 20 10 1.5 9 3 2 0.8 0.04 2 １こ ■ ● ■ ● ● ● ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 米 牛乳 鶏肉 塩 こしょう でん粉 油 しょうゆ（濃） 砂糖 みりん 油揚げ 切り干し大根 にんじん けずりぶし 昆布（粉末） 砂糖 ■ しょうゆ（濃） ▲ しょうゆ（淡） 豚肉 さつまいも はくさい にんじん だいこん ねぎ しょうが汁 けずりぶし 昆布（粉末） みそ １１月７日（月） ご飯 牛乳 高野とうずら卵の五目煮 ごまあえ カメカメ歯いか 100 １本 60 0.2 0.05 8 4 3 3 0.8 3 6.5 5 0.8 0.01 1.7 2 1.5 10 35 24 12 12 7 0.6 4 0.06 11 ■ 米 ● 牛乳 ● 鶏肉 うずらたまご（水煮） 凍り豆腐 ■ しいたけ ■ たまねぎ にんじん ■ さやいんげん けずりぶし ● 昆布（粉末） ▲ しょうゆ（濃） ▲ 砂糖 しょうゆ（淡） ● みりん ■ 塩 ごま もやし ● 小松菜（西宮産） ■ しょうゆ（濃） ▲ 砂糖 ▲ カメカメ歯いか ▲ ▲ ▲ １１月８日（火） 炊き込みご飯 牛乳 コロッケ（揚） フレンチサラダ 100 １本 25 25 20 1 60 25 6 2 0.03 4.5 3 2.7 2.4 0.4 2.2 50 10 2.4 1.2 １袋 ■ ● ● ● ● ▲ ▲ ▲ ▲ ● ■ ■ ▲ ▲ ■ ● 米 麦 鶏肉 かまぼこ 油揚げ しいたけ にんじん けずりぶし 昆布（粉末） しょうゆ（濃） 清酒 塩 牛乳 コロッケ（学） 油 キャベツ とうもろこし（粒） 油 りんご酢 塩 砂糖 こしょう １１月９日（水） ツナマヨサンド（パン） ツナマヨサンド（サラダ） スライスチーズ 牛乳 実だくさんスープ 75 4 35 8 5 0.8 14 1.7 0.06 4.5 3.4 0.5 １本 １こ 11 30 10 1.5 0.8 0.3 0.3 0.01 ■ ■ ● ● ● ▲ ▲ ● ● ● ■ ▲ ▲ ■ ■ パン（スライス） まぐろ（フレーク） りんご酢 キャベツ にんじん マヨネーズ 塩 スライスチーズ 牛乳 ベーコン（学） じゃがいも たまねぎ にんじん とうもろこし（粒・冷） 赤ピーマン パセリ しょうゆ（淡） 塩 こしょう チキンブイヨン ポークブイヨン ご飯 牛乳 さばのみそ煮 ひじきの炒め煮 かきたま汁 １こ 25 1.2 50 7 9 0.2 １枚 １本 12 25 30 12 12 3 0.6 1 0.8 0.02 12 5 ■ 米 ● 牛乳 さば（焼） ▲ しょうが ▲ 白みそ ■ 砂糖 みりん ● ひじき ● こんにゃく ● れんこん ■ にんじん ▲ しょうゆ（濃） ▲ 砂糖 ▲ 油 ▲ 卵 ▲ かまぼこ 豆腐（冷） はくさい みつば けずりぶし 昆布（粉末） しょうゆ（淡） しょうゆ（濃） 塩 でん粉 100 １本 １切 1 11 1.8 1 2 7 15 8 3 2 1 25 5 45 30 5 4 0.06 3.5 0.5 0.4 1.4 ８４１/３３．６ ８０７/３０．０ ７７８/３５．６ ７６７/２７．３ ７９５/２９．１ ８１３/３７．６ 月日 １１月１４日（月） １１月１５日（火） １１月１６日（水） １１月１７日（木） １１月１８日（金） １１月２１日（月） 材 料 名 お よ び 使 用 量 （ｇ） カレーライス（ご飯） カレーライス（ルウ） 牛乳 大根サラダ 米 牛肉 たまねぎ じゃがいも にんじん グリンピース しょうが にんにく 小麦粉 バター 油 カレー粉 ウスターソース ケチャップ 塩 しょうゆ（濃） 油 チキンブイヨン ポークブイヨン 牛乳 まぐろ（フレーク） りんご酢 だいこん みつば 油 りんご酢 塩 砂糖 こしょう 材 料 名 お よ び 使 用 量 （ｇ） ■ ● ▲ ■ ▲ ▲ ▲ ▲ ■ ■ ■ ■ ● ● ▲ ▲ ■ パン（兵庫県産） 牛乳 ハンバーグ（学） トマトピューレー ウスターソース ぶどう酒（赤） 砂糖 ベーコン（学） じゃがいも たまねぎ パセリ 塩 こしょう 油 卵 とうもろこし（粒・冷） マッシュルーム にんじん パセリ しょうゆ（淡） 塩 こしょう でん粉 チキンブイヨン ポークブイヨン １１月２２日（火） １こ １本 40 15 60 60 15 6 18 3.6 1.6 0.5 1 1.8 0.6 30 30 20 パインパン 牛乳 ポケットチーズ ペンネのミ－トソ－ス コンソメスープ 100 １本 60 2.4 5 3.2 2 35 12 4 0.4 0.4 7 60 4 0.8 7 4 0.06 11 ■ ● ● ▲ ■ ▲ ■ ● ■ ● ● ● ▲ ● ● ■ ８５０/３４．２ １１月２４日（木） パインパン 牛乳 ポケットチーズ ペンネ 牛肉（ミンチ） 鶏レバー（缶） たまねぎ にんじん パセリ にんにく トマトピューレー ウスターソース 塩 こしょう ぶどう酒（赤） 油 ベーコン（学） レタス たまねぎ しょうゆ（淡） 塩 こしょう チキンブイヨン ポークブイヨン 中華丼（ご飯） 中華丼（具） 牛乳 たくあんのごまあえ プリン １こ １本 １こ 22 18 3 35 10 0.6 0.2 15 4 0.5 0.02 0.5 0.5 10 30 20 1 1 0.02 12 6 ■ ● ● ■ ● ● ▲ ▲ ▲ ▲ ■ ● ▲ ▲ 米 豚肉 いか かまぼこ しいたけ はくさい たまねぎ にんじん ねぎ たけのこ（水煮） しょうが ポークブイヨン しょうゆ（濃） 塩 油 ごま油 でん粉 牛乳 たくあん漬け キャベツ ごま プリン ■ ● ● ■ ■ ▲ ▲ ▲ ■ ■ ▲ ▲ ▲ アップルパン 牛乳 まぐろ（角） 清酒 しょうが汁 でん粉 油 じゃがいも 油 にんじん 油 砂糖 しょうゆ（濃） みりん 鶏肉 フォー もやし たまねぎ にら レモン汁 しょうゆ（淡） 塩 こしょう チリパウダー チキンブイヨン ポークブイヨン ８１７/３４．０ １こ １本 40 0.4 0.4 5 3 55 3 30 2 5.4 5.4 1.3 20 10 23 15 6 0.4 3.6 0.6 0.01 0.02 12 6 ７８７/２９．５ １１月２５日（金） アップルパン 牛乳 まぐろの甘辛煮（揚） フォーガー ８３１/２８．５ Ｅ／Ｐ ■ 米 ● 牛乳 ● 牛肉（角） しょうが しょうゆ（濃） 砂糖 ■ 清酒 ● れんこん ■ 小麦粉 ▲ 卵 ▲ カレー粉 塩 油 ■ 豆腐（冷） ● 油揚げ ▲ わかめ ▲ ねぎ ▲ けずりぶし ▲ 昆布（粉末） みそ ８８７/３４．５ さつまいもパン 牛乳 ケチャップ煮 ミックスフルーツ さつまいもパン 牛乳 牛肉 マカロニ じゃがいも たまねぎ にんじん グリンピース ケチャップ ウスターソース 砂糖 塩 油 チキンブイヨン ポークブイヨン みかん（缶） パイン（缶） りんご ご飯 牛乳 牛肉の大和煮 れんこんのカレーあげ（揚） みそ汁 １こ １本 １こ 10 6 3 2.3 10 50 15 0.5 0.3 0.02 0.3 20 35 10 15 0.5 1.3 0.9 0.02 2 11 4 ▲ ▲ ■ ■ ● ● ● ▲ ▲ ● ■ 100 20 20 6 1.2 70 50 25 10 6 0.6 1.2 5.4 0.5 1.2 0.6 4 １本 18 30 0.8 １こ ■ ● ● ● ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■ ■ ■ ● ▲ ▲ ■ ● パン 牛乳 いちごジャム いわしのフライ（揚） ゆでキャベツ 中濃ソース たまごスープ パン 牛乳 いちごジャム いわし（開き） 塩 こしょう しょうが汁 小麦粉 パン粉 油 キャベツ ソース（中濃） 卵 たまねぎ にんじん パセリ しょうゆ（淡） 塩 こしょう でん粉 チキンブイヨン ポークブイヨン １こ １本 １袋 １切 0.3 0.03 0.5 5 15 6 50 1袋 30 35 10 0.5 1 1.2 0.02 1 12 6 ■ ● ■ ● ▲ ■ ■ ■ ▲ ● ▲ ▲ ▲ ■ ■ ８８１/２６．７ Ｅ／Ｐ 月日 献 立 名 パン（兵庫県産） 牛乳 煮込みハンバーグ リヨネーズポテト 卵とコーンのスープ 105 40 65 45 25 5 0.6 0.3 10 2 6 1.3 6 2 1.4 0.5 1 6.5 0.5 １本 15 0.7 40 5 1.7 1 0.3 0.3 0.01 ● ● ● Ｅ／Ｐ 献 立 名 ■ ● ● ▲ ● ■ ■ ● ● ▲ ■ ■ ■ ■ ▲ ■ ■ ● ■ ▲ ▲ ▲ ▲ ご飯 牛乳 味付のり 牛肉と大豆のうま煮 みそ汁 みかん 米 牛乳 味付のり 牛肉 大豆 こんにゃく にんじん しょうが汁 しょうゆ（濃） 砂糖 油揚げ わかめ だいこん ねぎ けずりぶし 昆布（粉末） みそ みかん ７４９/２７．７ １１月２８日（月） １１月２９日（火） 中華風ピラフ 牛乳 えびフライ（揚） ゆで野菜 マヨネーズ 100 １本 １袋 45 12 20 10 1 3.4 3 5 0.8 50 7 4 0.06 11 １こ ７７９/２９．４ ■ ● ● ● ● ▲ ▲ ■ ● ● ▲ ▲ ● ● ▲ 米 麦 豚肉 しいたけ たまねぎ にんじん しょうゆ（濃） 塩 こしょう ごま油 油 チキンブイヨン ポークブイヨン 牛乳 えびフライ 油 ブロッコリー マヨネーズ（袋） ８０３/３２．６ １１月３０日（水） パン 牛乳 バター シーフードシチュー バナナ 75 4 40 1 25 19 5 0.5 0.01 0.6 1.5 5 2 １本 ２尾 10 30 1袋 ■ ■ ● ▲ ▲ ▲ ■ ■ ● ● ■ ▲ ■ パン 牛乳 バター 貝柱 じゃがいも たまねぎ にんじん しめじ マッシュルーム グリンピース 小麦粉 バター 油 牛乳 塩 こしょう 油 チキンブイヨン ポークブイヨン バナナ ８１２/３２．４ ７８４/２８．９ ご飯 牛乳 鯨のたつたあげ（揚） 大根マヨサラダ つくね団子汁 １こ １本 １こ 40 45 40 15 10 10 6 5 4.5 0.5 60 0.9 0.03 1 6.6 0.6 １切 ■ ● ■ ● ■ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■ ■ ■ ● 米 牛乳 鯨 しょうが しょうゆ（濃） 砂糖 清酒 でん粉 油 まぐろ（フレーク） りんご酢 だいこん みつば マヨネーズ 塩 鶏つくね ■ はくさい にんじん 水菜（西宮産） ▲ しょうが汁 けずりぶし 昆布（粉末） 赤出し味噌 みそ ８２２/３５．４ 学校給食課だより No.461 地産地消！２０１６年度第５弾！ ～生産者とつながる学校給食をめざして～ 西宮産の「みずな」・「こまつな」 「地産地消」は作物など収穫されたその土地で、消費する（食べる）ことをいい ます。 今月の「つくねだんごじる」に西宮産のみずなを使用します。小学校Ａブロック は１６日・Ｂブロックは８日・中学校は３０日です。 シャキシャキとし また、西宮産のこまつなは、小学校Ａブロックは２２日・Ｂブロックは１８日に た食感が特徴の 「こまつなとベーコンのパスタ」で、中学校は４日に「ごまあえ」で使用します。 「こまつな」の収穫の様子 「みずな」 今月の「みずな」 ・ 「こまつな」は、瓦木地区・鷲林寺地区で収穫されます。 Ｅ…エネルギー Ｐ…たんぱく質 ●印…赤色の食品（体を作るもとになる） ■印…黄色の食品（熱や力のもとになる） ▲印…緑色の食品（体の調子をととのえる） (学)…学校給食用開発食品 （揚）…揚げ物 ＊西宮市の学校給食のホームページは次のアドレスでご覧になれます http://www.nishi.or.jp/ （西宮市のホームページ『学校教育』から） ＊携帯電話から献立表（献立名のみ）を次のアドレスでご覧になれます http://www.nishi.or.jp/homepage/m/kondate/ （『ふろむ西宮』から） 右のQRコードからもアクセスできます 100 １本 50 1.6 5.6 1.6 0.4 10 4 15 0.7 40 5 5.5 0.15 35 35 12 6 0.6 4 0.06 4 5 ■ ● ● ▲ ■ ■ ■ ● ▲ ▲ ■ ● ▲ ▲ ▲ ▲ ● ● ●
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