にくしょくちゅうどくなまおおたきせつ食中毒が多くなる季節です。嶺南西特別支援学校なましょうかいぶたにくこうみぶたにくあんぜんまちがひたにくうふせうにくた 180g ・にんじんしょくちゅうどく・『生で食べるお肉は売られていません』 →スーパーなどで売られているお肉は、 4人分・豚肉しんせん・『新鮮だから安全』は間違い×！ →しっかり火をいれることで食中毒を防ぎます。なまにんぶん～材料～きけんや豚肉の香味焼きざいりょうにく ☆生のお肉のここが危険!!!☆ そのままでは食べられません。 30g たま・玉ねぎなま 130g あお・青ねぎしょくちゅうどくよぼう生のお肉による食中毒を予防するために 15g ・にんにくにく 1 かけらあぶらこ・ごま油小さじ 1 ・さとうにく 8g ・しょうゆさけたなか 18g ・酒なま ① お肉は生で食べない。ひとおどぷんいじょうかねつ ② 中までしっかり火を通す。(75度 1分以上加熱) 4g す・酢 3g ・いりごま 3g しゃしん ※写真はイメージですにくきいたほうちょうあら ③ お肉を切ったまな板や包丁はしっかり洗う。たなまにくちかお ④ そのまま食べるもの（くだものなど）と生のお肉は近くに置かない。さけにくあすやたはしつか ⑤ お肉を焼くときには、食べる箸を使わない。１．さとう・しょうゆ・酒・酢は、ボウルなどに合わせておく。たんざくぎ２．にんじんは短冊切りにする。たまにく３．玉ねぎはくし形切りにする。あおぎ４．青ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。なべあぶらいくわかおでぶたにくいいた５．鍋にごま油を入れ、にんにくを加え香りが出たら豚肉を入れ炒める。かるひとおたまじゅんくわいた６．軽く火が通ったら、にんじん・玉ねぎの順に加え炒める。ぜんたいいたちょうみりょうくわいた７．全体が炒められたら、調味料とねぎを加えさっと炒める。さいごいかんせいてあらしょうどく ⑥ お肉をさわった手はしっかり洗い、消毒しましょう。がたぎ８．最後にごまを入れたら完成。