TAGESMENÜ Mittwoch, 8. Juni 2016 Kalte Kartoffel-Lauchsuppe "Vichyssoise" oder Salat FLEISCH/FISCH inkl. 19.50 Gebratenes mariniertes Roastbeef am Stück mit Sauce bearnaise an Herzoginkartoffeln und zweierlei Spargelgemüse VEGETARISCH 17.50 Sämiges Carnaroli Safranrisotto mit gebratener Aubergine und Zucchini DESSERT 7.50 "Boa Loaw" mit exotischen Früchten WOCHENHIT Pasta mit Spargeln und Rucola in einer feinen Kräuterrahmsauce 24.50 Cavaillon-Melonenfächer mit Meersalzschinken und Coppa (Uelihof, bio) 29.50 DEKLARATION Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.
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