TAGESMENÜ Freitag, 9. Juni 2016 Kalte Kartoffel-Lauchsuppe "Vichyssoise" oder Salat FLEISCH/FISCH inkl. 19.50 "Beriani" (pakistanisches Gericht mit Pouletschenkel und Reis) Rezeptiert und gekocht von Bushra Khan. VEGETARISCH 17.50 Quinoa-Kräutertaler auf Fenchel-Oliven-CicorinoRosso-Salat DESSERT 7.50 "Boa Loaw" mit exotischen Früchten WOCHENHIT Pasta mit Spargeln und Rucola in einer feinen Kräuterrahmsauce 24.50 Cavaillon-Melonenfächer mit Meersalzschinken und Coppa (Uelihof, bio) 29.50 DEKLARATION Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.
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