Tagesempfehlungen Donnerstag, 19.05.2016

Tagesempfehlungen Donnerstag, 19.05.2016
Suppen / Vorspeisen:
Schaumsuppe vom Eferdinger Spargel
EUR
4,90
EUR
4,90
EUR
7,90
EUR
13,90
EUR
16,70
EUR
12,90
EUR
11,50
EUR
11,20
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12,80
EUR
14,90
EUR
14,90
EUR
5,20
mit Spargelspitzen
Klares Süppchen vom Maibock
mit Gemüse und Rehnockerl
Carpaccio vom Rehrücken
mit Speck an Spargelsalat
Hauptgerichte:
36-stündiger Rehbraten im Heu
mit Gemüsesauce und Kräuterspätzle
Gebratene Beiriedschnitte v. Mühlviertler Weiderind
mit feiner Cognacsauce, Rösterdäpfel und Spargel
Junges vom Maibock (Ragout Rezept von 1914)
mit Gemüse und Semmelknödel
Maibock-Grillteller
(Leberkäse, Bratwurst) mit
Spargel im Speckmantel und Erdäpfelpüree
Tagliatelle mit Maibocksugo
mit frischem Parmesan und g’mischtem Salat
Gegrillte Hendlbrust
auf Spargelrisotto und Jus
Fischgericht:
Gegrilltes Zanderfilet
auf Spargelrisotto und feinem Veltlinerschaum
Vegetarisch:
Eferdinger Spargel
mit Sauce Hollandaise, Petersilerdäpfel
Dessert:
Panna Cotta
mit Erdbeer-Limettensorbet an Fruchtspiegel

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